Pollo 65 sin soja
Sumérgete en los sabores audaces y tentadores de **Pollo 65 sin soja**, un delicioso giro del clásico favorito del sur de la India, elaborado sin ningún ingrediente a base de soja. Este plato presenta tiernos trozos de pechuga de pollo marinados en una rica mezcla de yogur griego, especias aromáticas como el chile en polvo de Cachemira y garam masala, y ajo y jengibre frescos para un estallido de sabores auténticos. Un recubrimiento crujiente de harina de arroz y maicena garantiza el crujido perfecto en cada bocado, mientras que un toque final con fragantes hojas de curry y chiles verdes eleva su irresistible aroma. Listo en menos de una hora, esta versión sin soja de Chicken 65 es perfecta como aperitivo, tentempié o plato principal. Adornado con vibrante cilantro, es un éxito asegurado que aporta un toque de picante y tradición a tu mesa, ¡sin soja!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 3 tablespoons yogur griego
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 teaspoons Pimentón rojo de Cachemira
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 large Huevo
- 3 tablespoons Harina de arroz
- 2 tablespoons Maicena
- 1.5 teaspoons Sal
- 4 minced Dientes de ajo
- 1 inch piece, grated Jengibre
- 15 leaves Hojas de curry
- 500 ml Aceite de vegetal
- 2 sliced Chiles verdes
- 2 tablespoons, chopped Cilantro
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón grande.
Agrega yogur griego, jugo de limón, polvo de chile rojo de Cachemira, polvo de cúrcuma, garam masala, cilantro en polvo, ajo picado, jengibre rallado y sal al pollo. Mezcla bien para cubrir completamente el pollo.
Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta por 2 horas para obtener mejores resultados.
Batir el huevo en un recipiente pequeño y verterlo sobre el pollo marinado.
Espolvorear la harina de arroz y el almidón de maíz uniformemente sobre el pollo. Mezclar hasta obtener un recubrimiento espeso en cada pieza de pollo.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los trozos de pollo por tandas, asegurándote de no amontonarlos en la sartén. Fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos por tanda.
Saca los pedazos de pollo frito con una espumadera y escúrrelos en toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
En una sartén aparte, añade una cucharada de aceite y saltea las hojas de curry y los chiles verdes hasta que sean aromáticos.
Mezcla el pollo frito con hojas de curry y chiles verdes salteados para darle sabor adicional.
Adorne con cilantro recién picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
4891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 469.7 g | 602% | |
| Saturated Fat | 70.0 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 288.4 g | ||
| Cholesterol | 651 mg | 217% | |
| Sodium | 5325 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 58.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 155.3 g | 311% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2068 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
