Pollo 65 sin lácteos
Disfruta de sabores audaces y ardientes con este Chicken 65 sin lácteos, una deliciosa variante del clásico plato picante del sur de la India. Muslos de pollo deshuesados perfectamente marinados se recubren con una mezcla de harina de arroz y maicena con especias aromáticas como el garam masala, comino y cúrcuma, asegurando una irresistible crujiente y sabor en cada bocado. Fríe el pollo a la perfección dorada usando aceite de coco, luego decora con hojas de curry recién salteadas, chiles verdes y un toque de pimienta negra para un toque auténtico. Esta versión sin lácteos se mantiene fiel a sus raíces al mismo tiempo que es amigable con las preferencias dietéticas, convirtiéndolo en el aperitivo definitivo o en el maridaje perfecto para tu comida favorita. ¡Listo en menos de una hora, esta delicia sin gluten y que encanta a todos seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 3 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Harina de arroz
- 2 tablespoons Pasta de jengibre-ajo
- 1 tablespoon Polvo de chile rojo
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Sal
- for frying Aceite de coco
- 10 leaves Hojas de curry
- 2 sliced Chiles verdes
- 0.5 teaspoon Pimienta negra en polvo
Instructions
Corte los muslos de pollo deshuesados en cubos de tamaño mediano y agréguelos a un tazón grande para mezclar.
En el tazón con el pollo, agregue maicena, harina de arroz, pasta de jengibre-ajo, pimienta roja en polvo, cúrcuma molida, garam masala, comino en polvo, jugo de limón y sal.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que los trozos de pollo estén bien cubiertos con las especias y la harina, asegurando una marinada uniforme.
Cubre el bol y deja marinar el pollo durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que absorba todos los sabores.
Calienta una buena cantidad de aceite de coco en una sartén profunda a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los trozos de pollo marinados en lotes para evitar que la sartén esté demasiado llena.
Fría los trozos de pollo hasta que estén dorados y cocidos por completo, lo cual debería tomar aproximadamente 8-10 minutos por tanda.
Retire las piezas de pollo fritas y escúrralas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En la misma sartén, añade las hojas de curry y los chiles verdes en rodajas; saltéalos durante unos 1-2 minutos hasta que queden crujientes.
Espolvorea las hojas de curry fritas y los chiles verdes sobre el pollo junto con una pizca de polvo de pimienta negra.
Mezcla todo suavemente para cubrir el pollo con los sabores adicionales.
Sirve el pollo 65 sin lácteos caliente como aperitivo o como parte de un plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
2006 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.7 g | 194% | |
| Saturated Fat | 96.3 g | 481% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 2730 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 61.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 105.5 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1572 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
