Pollo 65 sin gluten
Disfruta de los sabores audaces de Pollo 65 sin gluten, una versión vibrante de la clásica entrada del sur de la India perfecta para aquellos que evitan el gluten. Esta receta presenta trozos de pollo marinados infusionados con una irresistible mezcla de yogur, pasta de jengibre-ajo y especias como el polvo de chile rojo y cúrcuma para un toque sabroso. Revestido con una masa sin gluten de harina de arroz y maicena, el pollo se fríe en aceite hasta la perfección crujiente y se cubre con hojas de curry aromáticas, chiles verdes salteados y cilantro fresco para un final fragante. Listo en menos de una hora, este plato que gusta a todos ofrece un sabor de calidad de restaurante sin comprometer las necesidades dietéticas. ¡Conviértelo en tu próxima opción de aperitivo sin gluten o inicio de fiesta!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 125 grams Yogur natural
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 2 teaspoons Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Harina de arroz sin gluten
- 1 tablespoon Maicena
- 1 large Huevo
- 500 milliliters Aceite
- 10 leaves Hojas de curry
- 3 whole Chiles verdes
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Corta el pollo en trozos pequeños y colócalos en un bol para mezclar.
Agrega yogur, pasta de jengibre-ajo, polvo de chile rojo, polvo de cúrcuma, polvo de cilantro, pimienta de comino, sal y jugo de limón al pollo. Mezcla bien hasta que las piezas de pollo estén bien cubiertas.
Cubre el bol y refrigera durante al menos 1 hora, permitiendo que el pollo marine y absorba los sabores.
Después de marinar, saca el bol del refrigerador y deja que el pollo alcance la temperatura ambiente.
En un bol aparte, mezcla harina de arroz sin gluten, maicena y el huevo para crear una masa suave.
Agrega el pollo marinado a la mezcla y mezcla hasta que las piezas de pollo estén bien cubiertas.
Calienta aceite en una sartén honda a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los trozos de pollo en el aceite en lotes, asegurándote de no amontonar la sartén.
Fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 5-7 minutos por tanda.
Con una espumadera, retire el pollo frito del aceite y escurra sobre toallas de papel para quitar cualquier exceso de aceite.
En una sartén pequeña, añade una cucharada de aceite y calienta a fuego medio. Añade hojas de curry y chiles verdes, sofríe brevemente hasta que suelten aroma.
Sirve el Chicken 65 caliente, adornando con hojas de curry salteadas, chiles verdes y cilantro recién picado.
Nutrition Facts
Calories |
5127 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 489.4 g | 627% | |
| Saturated Fat | 37.8 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 657 mg | 219% | |
| Sodium | 4226 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 44.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 157.1 g | 314% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2284 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
