Pollo 65 Bajo en Grasa
Sumérgete en el sabroso mundo de "Pollo 65 Bajo en Grasa", una versión saludable del querido aperitivo indio. Esta receta utiliza tiernos trozos pequeños de pechuga de pollo deshuesada marinados en una mezcla agria de yogur griego, especias aromáticas como garam masala y cilantro en polvo, y un toque de jugo de limón, ofreciendo un sabor auténtico sin las calorías en exceso. En lugar de freír en aceite, el pollo se hornea al horno hasta obtener una perfecta doradura, se cubre con fragantes hojas de curry salteadas y chiles verdes para una explosión de sabor vibrante. Con solo un chorrito de aceite, esta versión más saludable de Pollo 65 ofrece toda la audaz y picante delicia que deseas mientras se mantiene ligera. Perfecta como aperitivo lleno de proteínas o como un sabroso plato acompañante, esta receta baja en grasa es ideal para los amantes de la comida conscientes de la salud que no quieren renunciar al sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 100 grams yogur griego
- 1 tablespoon Pasta de ajo
- 1 tablespoon Pasta de jengibre
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Masala garam
- 0.5 teaspoon Polvo de cilantro
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Almidón de maíz
- 1 teaspoon Sal
- 2 teaspoons Aceite
- 10 leaves Hojas de curry
- 3 pieces Chiles verdes
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
En un tazón, mezcla yogur griego, pasta de ajo, pasta de jengibre, chile en polvo rojo, cúrcuma en polvo, garam masala, cilantro en polvo, jugo de limón, almidón de maíz y sal hasta que estén bien combinados.
Agrega los trozos de pollo al adobo y cúbrelos bien. Deja marinar por lo menos 30 minutos en el refrigerador para obtener mejores resultados.
Precalienta el horno a 200°C (392°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca los trozos de pollo marinado en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme y sin superponerse unos a otros.
Rocía ligeramente o aplica aerosol sobre el pollo con 1 cucharadita de aceite para mantenerlo jugoso.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y tenga un color dorado, volteándolo a la mitad del tiempo.
Mientras tanto, corta los chiles verdes y calienta la cucharadita restante de aceite en una sartén pequeña a fuego medio.
Agrega las hojas de curry y los chiles verdes en rodajas, y sofríe hasta que estén fragantes y las hojas se hayan vuelto crujientes.
Saca el pollo cocido del horno y mézclalo con las hojas de curry salteadas y los chiles verdes para obtener un toque adicional de sabor.
Sirva caliente como aperitivo o acompañamiento, acompañado de una rodaja de limón para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1057 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 4964 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 151.9 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2161 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
