Pollo 65 bajo en carbohidratos
¡Agrega un toque sin culpa a un favorito de restaurante con este irresistible Chicken 65 bajo en carbohidratos! Hecho con tiernos trozos de muslos de pollo deshuesados, esta versión amigable con la dieta keto cambia el empanizado tradicional por harina de coco y utiliza yogur griego nutritivo y especias aromáticas como chile en polvo rojo, cúrcuma y un toque de pasta de jengibre y ajo para infundir sabores audaces. Dorado en aceite de coco, el pollo crujiente se completa con un fragante aderezo de hojas de curry, chiles verdes abiertos y cilantro fresco para un toque auténtico. Listo en poco menos de una hora, este plato es el aperitivo perfecto o un satisfactorio plato principal que se ajusta a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Ya sea que estés entreteniendo invitados o disfrutando de un sabroso antojo, esta receta hace todo lo correcto.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 100 grams Yogur griego
- 1 tablespoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 10 leaves Hojas de curry
- 2 tablespoons Harina de coco
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 3 whole Chiles verdes, abiertos
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Corta los muslos de pollo deshuesados en trozos del tamaño de un bocado y ponlos a un lado en un tazón grande para mezclar.
En el mismo bol, añade yogur griego, chile en polvo rojo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo, sal y jugo de limón. Mezcla bien para cubrir todas las piezas de pollo con el adobo.
Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se fusionen.
Después de marinar, agregar la harina de coco al pollo y mezclar nuevamente para asegurar una cobertura uniforme. Esto ayudará a que el pollo quede crujiente al cocinarlo.
Calienta aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los trozos de pollo marinados en pequeños lotes, asegurándote de no amontonar la sartén.
Cocina el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado o hasta que esté completamente cocido y dorado. Retira los trozos de pollo cocidos y escúrrelos en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
En el mismo aceite, añade las hojas de curry y los chiles verdes abiertos, friéndolos brevemente hasta que estén aromáticos. Retíralos y escúrrelos en toallas de papel.
Coloca el pollo cocido en un plato para servir y decora con hojas de curry fritas, chiles verdes y hojas de cilantro picadas.
Sirve caliente como aperitivo o junto con tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.8 g | 123% | |
| Saturated Fat | 50.6 g | 253% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 2769 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 37.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 114.3 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1784 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
