Polenta Vegana con Queso
Disfruta de la cremosa y reconfortante delicia de este Polenta Vegano con Queso, una versión basada en plantas de un clásico plato acompañante. Elaborado con ingredientes simples pero sabrosos como levadura nutricional para ese sabor "quesoso" característico, leche de almendras para una mayor cremosidad y un toque de ajo en polvo, este plato es a la vez nutritivo y satisfactorio. La polenta se cocina a la perfección, ofreciendo una textura aterciopelada ideal para acompañar tus verduras al horno favoritas, guisos contundentes o platos principales ricos en proteínas. Con solo un puñado de productos básicos de despensa, esta receta es rápida y fácil de preparar, lo que la hace perfecta para cenas de entre semana o comidas acogedoras de fin de semana. Aderezado con perejil fresco para un toque de color y sabor, este plato vegano es un deleite para el paladar que es tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz (sémola de maíz)
- 4 cups Agua
- 1 cup Leche de almendras
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En una cacerola grande, lleva a ebullición 4 tazas de agua y 1 taza de leche de almendra a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y vierte lentamente 1 taza de polenta, batiendo constantemente para evitar grumos.
Continúa cocinando la polenta, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que se espese y la harina de maíz esté cocida.
Incorpora 1/4 taza de levadura nutricional, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cocine por 5 minutos adicionales, revolviendo constantemente hasta que la polenta esté cremosa y suave.
Retirar del fuego y sazonar con 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
Sirva la polenta caliente, adornada con 2 cucharadas de perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1275 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.6 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2539 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 212.5 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 605 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
