Polenta de Queso Baja en Grasa
Cremosa, reconfortante y sin remordimientos, esta Polenta con Queso Bajo en Grasa es una versión saludable de un plato reconfortante clásico. Hecha con una mezcla de sémola de maíz amarillo, leche baja en grasa y el equilibrio adecuado de queso cheddar y parmesano bajos en grasa, este plato ofrece una deliciosa riqueza quesosa con una fracción de las calorías. Perfectamente sazonada con un toque de pimienta negra y opcionalmente decorada con cebollinos frescos, esta receta se prepara en solo 30 minutos, convirtiéndola en un acompañamiento ideal para entre semana o en un acogedor plato principal vegetariano. Con su textura aterciopelada e ingredientes bajos en grasa, este plato ofrece una forma más ligera de disfrutar del sabor reconfortante de la polenta tradicional, al mismo tiempo que te mantiene atento a tus objetivos de bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Agua
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Harina de maíz amarillo
- 1 cup Leche desnatada
- 0.5 cup Queso cheddar bajo en grasa
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebolletas picadas (opcional)
Instructions
Llevar 4 tazas de agua a hervir en una olla mediana a fuego medio-alto.
Agrega 0.5 cucharadita de sal al agua hirviendo.
Incorpore gradualmente 1 taza de harina de maíz amarilla, reduciendo el fuego a bajo. Siga batiendo para evitar grumos.
Una vez incorporado, cubre y cocina durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la polenta esté espesa y cremosa.
Incorpore gradualmente 1 taza de leche baja en grasa, asegurándose de que la mezcla quede suave.
Agrega 0.5 taza de queso cheddar bajo en grasa y 0.25 taza de queso parmesano rallado a la polenta, revolviendo hasta que los quesos se hayan derretido y se distribuyan de manera uniforme.
Sazona con 0.25 cucharadita de pimienta negra, ajustando al gusto.
Retirar del fuego y dejar reposar la polenta por un minuto para que espese aún más.
Sirve caliente, adornado con 2 cucharadas de cebollino picado si se desea, y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.9 g | 27% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 59 mg | 20% | |
| Sodium | 2032 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 132.7 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 994 mg | 76% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 284 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
