Polenta de Cheddar Bajo en Grasa
Déjate llevar por la cremosa delicia de la **Polenta de Cheddar Baja en Grasa**, una versión más ligera de un plato reconfortante clásico. Esta receta simple pero satisfactoria combina harina de maíz amarilla con una mezcla de agua y leche descremada para crear una base aterciopelada, y luego eleva su sabor con la adición de queso cheddar bajo en grasas y fuerte rallado. Aderezado con un toque de sal y pimienta negra, este plato se equilibra perfectamente en sabor siendo amable con las calorías. Listo en solo 30 minutos, este acompañamiento versátil combina hermosamente con carnes asadas, verduras a la parrilla, o incluso como plato único. ¡Adorna con perejil fresco para un toque de color y frescura! Perfecto para cenas rápidas entre semana o como una adición sofisticada a cualquier mesa, esta receta demuestra que no es necesario sacrificar sabor por salud. Palabras clave: polenta baja en grasas, receta de polenta de cheddar, polenta cremosa, guarnición saludable, comida reconfortante rápida.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups agua
- 1 cup leche desnatada
- 0.5 teaspoons sal
- 1 cup harina de maíz amarillo (polenta)
- 0.5 cup Queso cheddar bajo en grasa y fuerte, rallado
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, combina 4 tazas de agua con 1 taza de leche desnatada y 0.5 cucharaditas de sal. Calienta a fuego medio-alto hasta que el líquido empiece a hervir.
Incorpore gradualmente 1 taza de harina de maíz amarilla, conocida como polenta, reduciendo el fuego a bajo. Siga batiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Una vez que la polenta comience a espesar después de un par de minutos, cambia a una cuchara de madera. Revuelve la mezcla con frecuencia para evitar que se pegue y cocina durante unos 20 minutos o hasta que la polenta alcance una consistencia cremosa.
Retire la cacerola del fuego y mezcle 0.5 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado hasta que se derrita por completo en la polenta.
Sazona con 0.25 cucharaditas de pimienta negra, probando y ajustando la sal si es necesario.
Transfiera la polenta a un plato para servir y, si lo desea, decore con 2 cucharadas de perejil fresco picado.
Sirva caliente como guarnición acompañando carnes o verduras asadas o a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1135 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.9 g | 11% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 1730 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 204.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 804 mg | 62% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 866 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
