Polenta de Cheddar
Disfruta de la cremosidad reconfortante del Cheddar Polenta, un plato sencillo pero sabroso que es perfecto como acompañamiento o un contundente plato vegetariano. Hecho con harina de maíz de molienda gruesa cocida lentamente en una mezcla de agua y leche, esta receta se convierte en una obra maestra sedosa con la adición de queso cheddar fuerte y un toque de mantequilla para obtener una textura rica y aterciopelada. Sazonado con sal kosher y pimienta negra recién molida, y opcionalmente adornado con perejil fresco para un acabado vibrante, este plato es un cálido abrazo a la comida reconfortante clásica. Ya sea acompañado de verduras asadas, carnes a la parrilla o disfrutado solo, esta polenta con queso es fácil de hacer, increíblemente satisfactoria e ideal tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales. Palabras clave: cremoso cheddar polenta, reconfortante acompañamiento, receta de polenta con queso, polenta fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups agua
- 1 cup leche
- 1 teaspoon sal kosher
- 1 cup sémola de maíz (harina gruesa de maíz)
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup Queso cheddar fuerte, rallado.
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, llevar a ebullición suave a fuego medio-alto 4 tazas de agua, 1 taza de leche y 1 cucharadita de sal kosher.
Incorpora gradualmente 1 taza de polenta, asegurándote de revolver continuamente para evitar la formación de grumos.
Reduce el fuego a bajo y cocina la polenta, revolviendo frecuentemente, durante unos 25-30 minutos, hasta que se espese y se vuelva cremosa.
Retira la cacerola del fuego y mezcla 2 cucharadas de mantequilla sin sal hasta que estén totalmente incorporadas.
Agrega la taza de queso cheddar rallado a la polenta, revolviendo hasta que el queso esté completamente derretido y la polenta se vuelva cremosa.
Sazona con 0.5 cucharadita de pimienta negra, o ajusta al gusto.
Sirve la polenta caliente, con un toque de perejil fresco picado si se desea para darle frescura y un toque de color.
Nutrition Facts
Calories |
1699 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.0 g | 88% | |
| Saturated Fat | 41.6 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 204 mg | 68% | |
| Sodium | 1441 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 214.1 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 56.5 g | 113% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 1190 mg | 92% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 886 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
