Polenta cremosa sin lácteos
Cremoso, rico y completamente a base de plantas, este Polenta con Queso sin Lácteos es la comida reconfortante perfecta para aquellos que buscan un giro vegano en un plato clásico. Elaborado con ingredientes saludables como polenta, leche de almendra sin azúcar y el ingrediente estrella secreto - levadura nutricional - esta receta ofrece el sabor salado y quesoso que tanto te gusta sin rastro de lácteos. Infundido con aromáticos polvos de ajo y cebolla, aceite de oliva para la riqueza, y una pizca de perejil fresco para el toque de frescura, este plato es tanto fácil de preparar como irresistiblemente satisfactorio. Listo en solo 30 minutos, es un acompañamiento versátil o base para tus coberturas abundantes favoritas. ¡Perfecto para cenas entre semana, dietas veganas y cualquiera que anhele un polenta cremoso y delicioso sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz (gruesa)
- 3 cups Agua
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En una cacerola mediana, lleva el agua y la leche de almendra a hervir suavemente a fuego medio.
Incorpora la polenta poco a poco mientras revuelves para evitar grumos, y reduce el fuego a bajo.
Revuelve la mezcla constantemente con una cuchara de madera hasta que la polenta se espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal, y sigue mezclando durante otros 3-5 minutos hasta que la polenta esté cremosa y bien cocida.
Retira la cacerola del fuego y añade el aceite de oliva y la pimienta negra.
Ajusta la sazón según gusto, agregando más sal o pimienta si es necesario.
Sirve la polenta caliente, adornada con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
281 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.9 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 542 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 303 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
