Polenta Cremosa Keto
Déjate llevar por la decadencia aterciopelada de la Polenta Cremosa Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico plato reconfortante italiano. Esta receta reemplaza la polenta tradicional por harina de almendra, creando un plato rico y satisfactorio ideal para aquellos que siguen un estilo de vida keto. Cocida a fuego lento en caldo de pollo y crema espesa, y realzada con mantequilla, queso parmesano y aromático ajo en polvo, esta polenta presume de una textura irresistiblemente cremosa y sabores intensos. Lista en solo 30 minutos, es un acompañamiento fácil pero elegante que se combina maravillosamente con tu proteína favorita o verduras asadas. Decorada con perejil fresco, esta delicia keto es tan visualmente impresionante como deliciosa, ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 cups Caldo de pollo
- 1 cup Nata espesa
- 4 tablespoons Mantequilla
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, combina el caldo de pollo y la crema espesa. Lleva a fuego lento a fuego medio.
Una vez que la mezcla esté hirviendo a fuego lento, incorpora gradualmente la harina de almendra con un batidor, asegurándote de que se mezcle suavemente y sin grumos.
Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, durante unos 10 minutos hasta que la mezcla espese a una consistencia similar a la de la sémola.
Incorpora la mantequilla, queso parmesano, sal, pimienta negra y ajo en polvo. Mezcla bien hasta que el queso se haya derretido por completo y la mezcla esté cremosa.
Continuar cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y transferir la polenta cremosa keto a un tazón para servir.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2237 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.1 g | 269% | |
| Saturated Fat | 86.7 g | 434% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 412 mg | 137% | |
| Sodium | 3343 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 33.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 54.1 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 806 mg | 62% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 441 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
