Polenta Cremosa Baja en Sodio
Eleva tu comida reconfortante con este suculento *Polenta Cremosa Baja en Sodio*, una versión saludable de un clásico plato italiano. Elaborado con simples ingredientes de despensa como sémola de maíz, mantequilla sin sal, ajo y cebolla en polvo, y un toque de pimienta negra, esta receta de polenta cremosa ofrece un sabor rico y mantecoso sin depender de la sal añadida. La adición de queso Parmesano recién rallado une todo para un acabado suave e indulgente. Perfectamente versátil, puede servirse como un acompañamiento saludable o una base satisfactoria para tus ingredientes favoritos, como vegetales salteados o proteínas a la parrilla. Listo en solo 30 minutos, esta receta baja en sodio combina la facilidad y elegancia para un plato reconfortante y consciente. ¡Ideal para aquellos que buscan opciones culinarias sabrosas pero saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz
- 4 cups Agua
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
Instructions
En una cacerola mediana, llevar 4 tazas de agua a fuego lento a fuego medio.
Agrega gradualmente la harina de maíz al agua hirviendo, asegurándote de revolver constantemente para evitar la formación de grumos.
Reduce el fuego a bajo, permitiendo que la polenta cocine lentamente mientras revuelves frecuentemente con una cuchara de madera o batidor, durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que se vuelva espesa y cremosa.
Si la polenta se vuelve demasiado espesa mientras cocinas, agrega más agua, 1/4 taza a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
Una vez que la polenta haya alcanzado una consistencia cremosa, incorpora la mantequilla sin sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Retira la cacerola del fuego y dobla suavemente el queso parmesano rallado, asegurándote de que se derrita por completo y se mezcle bien.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el objetivo de bajo contenido de sodio.
Sirva la polenta cremosa de inmediato como guarnición o como base para acompañar con verduras salteadas o proteínas a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 729 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 161.2 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 322 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
