Polenta Cremosa Baja en Grasa
Sumérgete en la riqueza reconfortante de esta Polenta Cremosa Baja en Grasa, una versión más ligera del clásico plato italiano que no escatima en sabor. Elaborada con sémola de maíz gruesa, leche baja en grasa y un toque de queso parmesano, esta receta ofrece una suavidad aterciopelada con un contenido de grasa significativamente reducido, convirtiéndola en una opción más saludable para una comida acogedora. La clave está en cocinar la polenta lentamente hasta la perfección, creando una textura deliciosa que combina maravillosamente con carnes, verduras asadas, o puede disfrutarse sola como un acompañamiento satisfactorio. Resaltada con un chorrito de aceite de oliva y un toque de pimienta recién molida, cada bocado es tan cremoso como delicioso. Listo en tan solo 30 minutos, este plato contundente es una adición simple pero elegante a cualquier mesa de cena. Perfecto para aquellos que buscan comida reconfortante y saludable, esta receta de polenta baja en grasa acierta en todos los aspectos mientras se alinea con tus objetivos enfocados en la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Agua
- 1 cup Sémola de maíz gruesa
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Leche desnatada
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En una cacerola grande, lleva a ebullición 4 tazas de agua. Agrega la sal al agua.
Incorpora la sémola gradualmente en un chorro lento y constante para evitar la formación de grumos.
Reduce el fuego a bajo y deja cocinar la polenta mientras revuelves frecuentemente con una cuchara de madera hasta que espese y los granos estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.
Una vez que la polenta esté espesa, añade la leche desnatada. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la leche se haya absorbido por completo y la mezcla esté cremosa, aproximadamente 5 minutos.
Retira la cacerola del fuego. Agrega la pimienta negra recién molida, el queso parmesano rallado y el aceite de oliva, mezclando bien hasta que el queso se haya derretido.
Prueba y ajusta la sazón con más sal o pimienta si se desea.
Sirve la polenta caliente como guarnición cremosa o como una deliciosa cama para carnes o verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1217 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 39 mg | 13% | |
| Sodium | 1672 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 201.3 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 35.3 g | 71% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 595 mg | 46% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 192 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
