Polenta con Queso
Disfruta del máximo confort con esta cremosa y deliciosa Polenta con Queso, el acompañamiento perfecto para elevar cualquier comida. Combinando la textura aterciopelada del polenta de maíz grueso cocinado lentamente con los sabores decadentes de los quesos Parmesano y mozzarella, esta receta ofrece un equilibrio encantador de cremosidad y sabrosura. Cocinada a fuego lento con una mezcla de agua y leche entera, y finalizada con un toque de mantequilla y pimienta negra recién molida, esta polenta es irresistiblemente suave y quesosa con el justo toque de sazón. Ideal para acompañar con vegetales asados, carnes a la parrilla, o incluso como plato principal, esta receta fácil de hacer se prepara en solo 35 minutos y sin duda se convertirá en la favorita de la casa. Palabras clave: receta de polenta cremosa, guarnición de polenta con queso, polenta de Parmesano, recetas de comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups agua
- 1 cup leche entera
- 1 teaspoon sal
- 1 cup sémola de maíz (gruesa)
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 cup queso mozzarella, rallado
Instructions
En una olla grande de fondo grueso, llevar a hervir suavemente el agua, la leche y la sal a fuego medio-alto.
Incorpora lentamente la polenta, reduciendo inmediatamente el fuego a bajo para evitar salpicaduras.
Continúa revolviendo la polenta durante aproximadamente 25-30 minutos, asegurándote de revolver frecuentemente para evitar grumos o que se pegue en el fondo. La mezcla debe quedar espesa y cremosa.
Retira la cacerola del fuego y mezcla la mantequilla hasta que se derrita por completo y se haya incorporado.
Agrega el queso parmesano rallado y revuelve vigorosamente hasta que el queso se derrita por completo y se combine uniformemente.
Sazone la polenta con pimienta negra recién molida, ajustando al gusto.
Para darle un extra de queso, dobla suavemente el queso mozzarella rallado y permite que se derrita a través de la polenta caliente.
Sirve inmediatamente como un delicioso acompañamiento cremoso.
Nutrition Facts
Calories |
1736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.5 g | 92% | |
| Saturated Fat | 42.0 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 215 mg | 72% | |
| Sodium | 4200 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 203.9 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 71.5 g | 143% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1664 mg | 128% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 611 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
