Pola de Besan Whole30
¡Descubre la saludable y sabrosa fusión de sabor y nutrición con esta receta de **Whole30 Besan Pola**! Elaborada con la harina de garbanzo (besan) rica en proteínas y con una vibrante mezcla de calabacín, espinacas, tomates y especias aromáticas como comino y cúrcuma, este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción saludable, libre de gluten y vegana. Cada pola se cocina a la sartén con aceite de aguacate hasta que esté dorado, resultando en un sabroso panqueque lleno de sabores terrosos, picantes y tangy, gracias a la adición de cilantro fresco y jugo de limón. Listo en menos de 40 minutos, este plato versátil no solo cumple con la dieta Whole30, sino que también es ideal para el desayuno, almuerzo o cena. ¡Sírvelo caliente con una salsa o tu dip favorito para una comida irresistible repleta de vegetales nutritivos y sazonadores audaces!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo
- 3/4 cup Agua
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1/2 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1/4 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal
- 1/2 cup Calabacín rallado
- 1/2 cup Espinacas picadas
- 1/4 cup Cebolla picada
- 1/4 cup Tomates picados
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
Instructions
En un tazón grande, combina harina de garbanzo, agua, semillas de comino, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo y sal. Bate hasta obtener una masa suave.
Agrega el calabacín rallado, espinacas picadas, cebolla picada, tomates picados y cilantro picado a la mezcla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente incorporados.
Agrega el jugo de limón para realzar los sabores de las especias y verduras en la mezcla.
Calienta una sartén antiadherente o un comal a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de aguacate, distribuyéndolo alrededor de la sartén.
Vierte un cucharón de masa de besan en la sartén, distribuyéndola uniformemente con la parte trasera del cucharón para formar una tortilla de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Cocine el besan pola durante aproximadamente 3-4 minutos por un lado. Presione suavemente con una espátula para asegurarse de que esté cocido por completo.
Voltee la tortilla con cuidado y rocíe un poco más de aceite de aguacate si es necesario. Cocine por 3-4 minutos adicionales hasta que esté dorada y cocida por completo del otro lado.
Retira el panqueque de la sartén y colócalo en un plato. Repite el proceso con el resto de la mezcla, añadiendo aceite a la sartén según sea necesario.
Servir caliente con una guarnición de salsa compatible con Whole30 o cualquier aderezo preferido.
Nutrition Facts
Calories |
197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.4 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 511 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 21.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 35 mg | 3% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 418 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
