Pola de Besan Bajo en Grasa
¡Descubre la deliciosa y saludable versión de un platillo tradicional con esta receta de **Low Fat Besan Pola**! Hecho con la harina de garbanzo rica en nutrientes y yogur cremoso bajo en grasa, este sabroso plato estilo panqueque está cargado de sabores vibrantes de cilantro fresco, chiles verdes y especias aromáticas como comino y cúrcuma. Perfecto para una comida rápida y sin remordimientos, el pola se cocina con un mínimo de aceite de oliva, dándole una costra dorada manteniéndolo ligero y nutritivo. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta no solo es fácil de hacer sino también adaptable—¡acompañalo con tu chutney favorito o una ensalada fresca para una experiencia saludable y satisfactoria! Ya sea que busques un snack bajo en grasa o una opción vegetariana sustanciosa, ¡este plato versátil seguramente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo (Besan)
- 1 cup Yogur bajo en grasa
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 tablespoon Chiles verdes, finamente picados
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, finamente picadas
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.75 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, el yogur bajo en grasa y el agua. Bátelos juntos hasta que se forme una masa suave y sin grumos, con una consistencia similar a la de los panqueques.
Agrega la cebolla finamente picada, chiles verdes, hojas de cilantro, jengibre rallado, semillas de comino, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo y sal a la masa. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la mitad del aceite de oliva, distribuyéndolo uniformemente sobre la superficie de la sartén.
Vierte la mitad de la masa en el sartén, extendiéndola uniformemente con una espátula para formar un círculo que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar el pola durante aproximadamente 6-8 minutos a fuego medio-bajo, o hasta que los bordes comiencen a desprenderse de los lados de la sartén y el fondo se torne dorado.
Voltea suavemente la pola usando una espátula plana. Rocía un poco más de aceite alrededor de los bordes y cocina el otro lado durante otros 5-6 minutos, tapado, hasta que esté dorado y cocido por completo.
Retira el Besan Pola del sartén y colócalo en un plato para servir. Repite el proceso con la masa restante y el aceite de oliva.
Corta la pola en gajos y sírvela caliente. Puede disfrutarse sola o con tu chutney favorito o una ensalada de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.8 g | 34% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 2055 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 106.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 37.2 g | ||
| Protein | 44.0 g | 88% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 614 mg | 47% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2027 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
