Pola de Besan Baja en Sodio
Eleve tu desayuno o tentempié con esta deliciosa y nutritiva Besan Pola Baja en Sodio: un panqueque salado de harina de garbanzo cargado con verduras frescas, especias fragantes y un toque de jugo de limón tangy. Perfecto para aquellos que buscan una receta saludable para el corazón y baja en sodio, este plato rápido y sabroso combina espinacas finamente picadas, tomate, cebolla y ajo con una mezcla de cúrcuma, chile en polvo, cilantro y semillas de comino para una irresistible explosión de sabor en cada bocado. Fácil de preparar en menos de 35 minutos, estos panqueques saludables se cocinan en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados y crujientes. Sírvelos calientes con una cucharada de yogur o tu chutney favorito para una comida satisfactoria y rica en proteínas que es ligera en sal pero rica en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de garbanzo
- 0.75 cup agua
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon pimentón rojo
- 0.5 teaspoon "polvo de cilantro"
- 2 cloves ajo (finamente picado)
- 1 unit chile verde (finamente picado)
- 0.5 teaspoon semillas de comino
- 0.5 cup cebolla (picada finamente)
- 0.5 cup tomate (picado finamente)
- 0.5 cup espinacas (finamente picadas)
- 0.25 cup cilantro fresco (picado)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo con agua. Bate la mezcla hasta que forme una masa suave y sin grumos.
Agrega el polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, polvo de cilantro y semillas de comino a la masa. Mezcla bien para incorporar todas las especias de manera uniforme.
Incorpora el ajo picado, chile verde, cebolla, tomate, espinacas y cilantro fresco. Mezcla las verduras a fondo en la masa.
Agrega el jugo de limón y mezcla bien la masa. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos para que los sabores se integren.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, agrega 1/2 cucharada de aceite de oliva y distribúyelo uniformemente sobre la superficie.
Vierte un cucharón de masa en el sartén y espárcelo suavemente para formar un panqueque redondo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro y aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Cocine el Besan Pola durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo se dore.
Voltea con cuidado la tortilla utilizando una espátula y cocina por otros 2-3 minutos por el otro lado hasta que esté cocida por completo.
Retire la besan pola cocida de la sartén y colóquela en un plato de servir. Repita el proceso de cocción con la masa restante, agregando más aceite según sea necesario.
Sirve el besan pola caliente con un lado de yogur o chutney de tu elección. ¡Disfruta de tu sabrosa y saludable comida baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.0 g | 47% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 136 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 89.4 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 31.1 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1875 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
