Pola de Besan Alta en Proteínas
Eleva tus desayunos o snacks con este delicioso Besan Pola Alto en Proteínas, una versión saludable de la tradicional tortilla de besan. Lleno de los beneficios de la harina de garbanzo y un impulso de proteínas del polvo de suero sin sabor, esta receta es nutritiva y deliciosa a la vez. Infundido con especias aromáticas como cúrcuma y comino, junto con la frescura del cilantro, jengibre y chile verde, este deleite salado es perfecto tanto para entusiastas del fitness como para buscadores de sabor. Rápido de hacer en solo 30 minutos, esta receta sin gluten es una fuente poderosa de proteínas que combina perfectamente con yogur o chutney. Ya sea que estés buscando una comida nutritiva después del ejercicio o un placer satisfactorio y libre de culpa, el Besan Pola Alto en Proteínas es la elección perfecta.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo
- 0.5 cup Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 0.5 cup Cuajada (yogur)
- 0.5 cup Agua
- 1 small Cebolla picada finamente
- 1 medium Chile verde, finamente picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 pinch Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 2 tablespoons Cilantro, finamente picado
- 2 tablespoons Aceite
Instructions
En un tazón grande, combina harina de garbanzo, polvo de proteína de suero, yogur y agua. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Añade la cebolla picada, chile verde, jengibre rallado, polvo de cúrcuma, sal y bicarbonato de sodio a la mezcla. Revuelve para combinar todos los ingredientes completamente.
En una sartén pequeña, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agrega semillas de comino y permite que chisporroteen por unos segundos antes de verterlas en la mezcla. Mezcla bien.
Incorpore las hojas de cilantro picadas en la mezcla.
Calienta una sartén antiadherente o tawa a fuego medio y úntala ligeramente con el aceite restante.
Vierte un cucharón de masa en el sartén y espárcelo uniformemente para formar una tortita gruesa.
Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento a medio durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que el lado inferior se dore.
Voltee la besan pola cuidadosamente usando una espátula y cocine el otro lado por otros 5 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Transfiere el besan pola cocido a un plato para servir. Repite el proceso con la masa restante.
Sirva el Besan Pola alto en proteínas caliente, adornado con cilantro adicional si se desea. Acompañe con yogur o chutney para un sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
1311 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 56 mg | 18% | |
| Sodium | 1608 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 97.2 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 128.1 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 845 mg | 65% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2072 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
