Poke de Atún Picante sin Soya
Sumérgete en los frescos y vibrantes sabores de nuestro Poke de Atún Picante Libre de Soya, una versátil versión del clásico platillo hawaiano ideal para amantes de los mariscos y aquellos con sensibilidades a la soya. Presentando tierno atún de grado sushi marinado en una mezcla agria de aminoácidos de coco, jugo de limón, sriracha sin soya y aceite de ajonjolí tostado, esta sencilla receta ofrece sabores umami audaces sin necesidad de salsa de soya. Servido sobre una base de arroz suelto o arroz de coliflor bajo en carbohidratos, cada plato se adorna con coloridas y crujientes verduras, como pepino en espiral, zanahorias en juliana y aguacate cremoso, luego se termina con un toque de cebollinos, cilantro y semillas de sésamo tostadas. Listo en solo 20 minutos y repleto de picante, este saludable tazón de poke es perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera y refrescante. ¡Personaliza el nivel de picante y disfruta de una deliciosa y libre de soya variante de este favorito platillo!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz
- 3 tbsp aminos de coco
- 1 tsp
- 2 tbsp
- 1.5 tbsp salsa picante sriracha (sin soja)
- 1 tsp miel
- 2 tbsp cebollas verdes picadas
- 1 tbsp
- 1 tsp semillas de sésamo tostadas
- 2 cups arroz cocido o arroz de coliflor
- 1 piece aguacate en rodajas
- 1 cup pepino en espiral
- 1 cup zanahorias en juliana
- 0.25 tsp
Instructions
Corta el atún de grado sushi en cubos pequeños del tamaño de un bocado (aproximadamente 1/2 pulgada). Coloca el atún en un tazón mediano para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el aceite de sésamo tostado, el jugo de lima, la sriracha y la miel hasta que estén bien combinados. Ajusta el nivel de picante agregando más o menos sriracha, si lo deseas.
Vierte la marinada sobre el atún cortado en cubos y mézclalo suavemente para cubrir todas las piezas de manera uniforme. Cubre el recipiente y refrigera durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras el atún está marinando, prepara la base del bowl de poke porcionando el arroz cocido o el arroz de coliflor en dos tazones para servir.
Coloca el aguacate en rodajas, el pepino espiralizado y las zanahorias en juliana alrededor de los bordes de cada tazón, dejando espacio en el centro para el atún.
Saca el atún del refrigerador y revuélvelo por última vez. Coloca el atún marinado en el centro de cada tazón.
Adorna con cebollines picados, cilantro y semillas de sésamo tostadas. Si prefieres un toque picante adicional, espolvorea una pizca de copos de chile encima.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Tuna Poke Picante sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
1244 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.1 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 133 mg | 44% | |
| Sodium | 1486 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 173.6 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 36.7 g | ||
| Protein | 99.6 g | 199% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 3122 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
