Poke de Atún Picante sin Gluten
Sumérgete en los vibrantes sabores del mar con esta receta de "Gluten-Free Spicy Tuna Poke", perfecta para una comida rápida, saludable y deliciosa en tan solo 15 minutos. Presenta el atún tierno de grado sushi acompañado de una audaz y cremosa salsa picante hecha con tamari y sriracha, este platillo ofrece un equilibrio perfecto entre el picante y el sabor. Complementado con ingredientes frescos como aguacate, pepino y cebollinos finamente rebanados, y servido sobre tu elección de arroz sushi o arroz de coliflor bajo en carbohidratos, este bowl de poke es un festín para los sentidos. Libre de gluten y personalizable con copos de chile rojo opcionales para un toque extra picante, es una receta ideal para los amantes de los mariscos que buscan disfrutar de un platillo de calidad de restaurante en casa con un esfuerzo mínimo.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g atún de grado sushi
- 3 tbsp tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 2 tsp salsa Sriracha
- 2 tbsp mayonesa (sin gluten)
- 2 stalks cebollas verdes, finamente rebanadas
- 1 small pepino, en cubos
- 1 medium aguacate, en cubos
- 2 cups arroz de sushi cocido o arroz de coliflor (opcional)
- 1 tsp semillas de sésamo tostadas
- 2 sheets hojas de nori cortadas en tiras delgadas
- 0.5 tsp copos de chile rojo (opcional, para dar un toque picante adicional)
Instructions
Comienza preparando el atún. Con un cuchillo afilado, corta el atún de grado sushi en cubos pequeños del tamaño de un bocado (aproximadamente de 1 a 2 cm). Ponlo a un lado en un tazón para mezclar.
En un tazón pequeño, batir juntos el tamari, el aceite de sésamo, la sriracha y la mayonesa sin gluten hasta que quede suave para crear la salsa picante.
Vierte la salsa picante sobre el atún en cubos en el tazón para mezclar. Mezcla suavemente para cubrir el atún de manera uniforme. Cubre el tazón y refrigera durante 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras el atún se marina, prepara los ingredientes para añadir. Corta en rodajas finas los cebollinos, corta en dados el pepino y el aguacate, y corta las hojas de nori en tiras delgadas.
Si vas a utilizar arroz de sushi o arroz de coliflor, prepáralo según las instrucciones del paquete y divídelo equitativamente entre dos tazones para servir.
Saca el atún marinado del refrigerador y divídelo sobre la base preparada (arroz o arroz de coliflor) en los tazones.
Colocar encima de cada tazón dados de pepino, aguacate, cebolla verde, tiras de alga nori y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Para agregar un toque picante, espolvorear una pizca de hojuelas de chile rojo si se desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso Poke de Atún Picante sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.8 g | 78% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 3477 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 141.9 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 96.1 g | 192% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2734 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
