Poke de Atún Picante Sin Azúcar
Sumérgete en una experiencia fresca y llena de sabor con nuestra receta de "Tuna Poke Picante sin Azúcar". Esta versión saludable de un clásico hawaiano favorito está repleta de ingredientes vibrantes y sabores audaces y picantes sin ningún agregado de azúcar. Con atún de calidad sushi que se derrite en la boca, un adobo a base de tamari y un toque de sambal oelek, esta receta rápida es perfecta para disfrutar de manera refinada y sin culpas. El plato se ve bellamente complementado por aguacate cremoso, pepino fresco y la opción de una ensalada de algas sin azúcar, todo ello coronado con semillas de sésamo tostadas para darle un crujido delicioso. Sírvelo sobre arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos o disfrútalo tal cual para una comida ligera pero satisfactoria. ¡Listo en solo 20 minutos, este nutritivo poké bowl es la elección ideal para los amantes de los mariscos conscientes de su salud que buscan una receta sin gluten y sin azúcar que no escatime en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams
- 2 tablespoons Tamari (alternativa de salsa de soja sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Sambal oelek (pasta de chile, sin azúcar)
- 2 stalks Cebollines (cebollitas), finamente rebanados
- 1 medium
- 1 small Pepino, cortado en cubitos
- 100 grams Ensalada de algas (opcional, sin azúcar)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 200 grams Arroz de coliflor (opcional, para servir)
Instructions
Comienza preparando tu atún de calidad para sushi. Utiliza un cuchillo muy afilado para cortarlo en cubos pequeños del tamaño de bocados, aproximadamente 1 cm. Coloca el atún en cubos en un tazón para mezclar y reserva.
En un tazón pequeño, batir juntos el tamari, aceite de sésamo, vinagre de arroz y sambal oelek hasta que estén bien combinados. Esto servirá como el adobo picante para el atún.
Vierte el adobo sobre el atún cortado en cubos y mezcla suavemente para cubrir todas las piezas de manera uniforme. Deja marinar el atún en el refrigerador durante 10-15 minutos mientras preparas el resto de los ingredientes.
Corta el aguacate y el pepino en trozos pequeños del mismo tamaño para que coincidan con el atún en cubos. Corta las cebollas verdes (cebollinos) en rodajas finas.
Si estás usando arroz de coliflor opcional, prepáralo y divídelo en tazones como base para tu poke. De lo contrario, omite este paso.
Coloca encima del atún aguacate, pepino y cebollino picados. Añade la ensalada de algas sin azúcar opcional, si así lo deseas.
Espolvorea generosamente las semillas de sésamo tostadas sobre cada tazón para obtener un crujido a nuez.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu poke de atún picante sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 32% | |
| Sodium | 2636 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 44.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 77.6 g | 155% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 3085 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
