Poke de Atún Picante Paleo
¡Dale un toque especial a tu preparación de comidas con esta vibrante y sabrosa receta de "Paleo Spicy Tuna Poke"! Presenta tiernos cubos de atún ahi de calidad sashimi marinados en una mezcla cremosa pero picante de coco aminos, aceite de sésamo, jugo de lima y sambal oelek compatible con la dieta paleo. Este plato es una delicia fresca y llena de proteínas. Cubierto con pepino crujiente, aguacate cremoso, rábanos crujientes y tiras de alga nori sabrosas, es una opción sin gluten y sin lácteos que es saludable y deliciosa. Listo en tan solo 15 minutos y perfecto como plato ligero o aperitivo, esta receta es imprescindible para los entusiastas de los poke bowl y los seguidores de la dieta paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz atún de aleta amarilla de calidad sashimi
- 2 tbsp aminos de coco
- 1.5 tsp aceite de sésamo
- 1 tbsp zumo de lima
- 2 tsp sambal oelek (o pasta de chile aprobada por la dieta Paleo)
- 1.5 tbsp mayonesa de aceite de aguacate
- 2 stalks Cebollas verdes (cortadas en rodajas finas)
- 0.5 cup pepino (picado)
- 1 medium Aguacate maduro (cortado en cubos)
- 3 small rábanos (cortados en rodajas finas)
- 0.25 tsp sal marina
- 0.5 tsp semillas de sésamo negro
- 1 sheet hojas de nori (cortadas en tiras finas, opcional)
Instructions
Comience por preparar el atún aleta amarilla. Con un cuchillo afilado, corte el atún aleta amarilla de calidad para sashimi en pequeños cubos de 1/2 pulgada. Coloque los cubos en un tazón mediano y reserve en el refrigerador.
En un tazón pequeño, mezcla juntos los aminoácidos de coco, aceite de sésamo, jugo de limón, sambal oelek y mayonesa de aceite de aguacate hasta que estén bien combinados. Esto creará la marinada picante para el atún.
Saca el atún preparado del refrigerador y vierte la marinada sobre los cubos. Mezcla suavemente el atún hasta que todas las piezas estén uniformemente cubiertas con la marinada. Deja reposar durante 5-10 minutos para que absorba los sabores.
Mientras el atún se marina, prepara los ingredientes adicionales. Corta en cubitos el pepino, corta en cubitos el aguacate, corta en rodajas finas los rábanos, corta en trozos las cebollas verdes y (si se utiliza) corta la hoja de nori en tiras delgadas.
Sirve inmediatamente como un aperitivo fresco Paleo o una comida ligera. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
917 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.8 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1522 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 60.5 g | 121% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2037 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
