"Poke de Atún Picante Keto"
Sumérgete en el delicioso mundo de Keto Spicy Tuna Poke, una versión vibrante y baja en carbohidratos del clásico plato hawaiano, ideal para una comida rápida y satisfactoria. Con atún fresco de calidad sushi como ingrediente estrella, esta receta combina aguacate cremoso, pepino crujiente y el toque picante de cebolla verde con una audaz salsa picante hecha a base de aceite de sésamo tostado, tamari, sriracha y vinagre de arroz. Coronado con semillas de sésamo y un chorrito de limón, este bowl de poke keto ofrece un equilibrio armonioso de texturas y sabores, todo mientras es libre de gluten y está cargado de grasas saludables. Sírvelo sobre un lecho de arroz de coliflor para una opción más sustanciosa y termina con un aderezo de ensalada de algas para un toque de umami. ¡Listo en solo 15 minutos, es la receta perfecta para los amantes del poke en un viaje bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces atún de calidad sushi
- 1 large aguacate
- 0.5 medium pepino
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon aceite de sésamo tostado
- 2 tablespoons tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tablespoon salsa picante sriracha (o salsa picante keto-friendly)
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 0.25 cup ensalada de algas marinas (opcional, para decorar)
- 0.5 whole lima
- 1 cup arroz de coliflor (opcional, para servir)
Instructions
Asegúrate de que tu atún de grado sushi esté fresco. Sécalo con una toalla de papel y córtalo en cubos pequeños (aproximadamente de 1/2 pulgada de tamaño). Coloca el atún en un tazón mediano para mezclar.
Corta el aguacate en cubos del mismo tamaño que el atún y agrégalo al tazón.
Corta finamente el pepino y las cebollas verdes. Agrégalos al bol con el atún y el aguacate.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo tostado, el tamari, el sriracha y el vinagre de arroz para crear la salsa picante.
Vierte la salsa picante sobre la mezcla de atún. Mezcla suavemente los ingredientes para asegurar que todo esté uniformemente cubierto sin deshacer el aguacate.
Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla y espolvorea con semillas de sésamo. Mezcla brevemente de nuevo para distribuir los sabores.
Para servir, divide la mezcla de poke entre dos tazones. Para una comida más sustanciosa, sírvelo sobre una cama de arroz de coliflor. Opcionalmente, adorna con una pequeña cantidad de ensalada de algas.
Nutrition Facts
Calories |
868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.7 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 30% | |
| Sodium | 2873 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 50.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 70.9 g | 142% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 3001 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
