Poke de Atún Picante Bajo en Sodio
Sumérgete en los sabores frescos y atrevidos de este Poke de Atún Picante Bajo en Sodio, ¡una versión saludable de un plato clásico inspirado en Hawái! Esta receta presenta atún de calidad sushi marinado en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo, vinagre de arroz y salsa de jalapeño y ajo, ofreciendo un toque picante sin comprometer la salud. Equilibrado con ingredientes vibrantes como aguacate cremoso, pepino crujiente y semillas de sésamo, este tazón de poke repleto de nutrientes se puede servir sobre arroz integral cocido o arroz de coliflor para una opción más ligera. Listo en tan solo 20 minutos, es perfecto para una comida rápida y saludable, llena de sabor e ideal para los amantes de los mariscos que buscan reducir su consumo de sodio. Ya sea que desees la frescura de un restaurante de calidad o estés explorando alternativas saludables, este tazón de poke personalizable seguramente se convertirá en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 225 grams Atún de calidad sushi
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1.5 teaspoons Salsa de chile y ajo (baja en sodio)
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado)
- 2 stalks Cebolla verde (cortada en rodajas finas)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 1 cup Pepino (picado)
- 1 medium Aguacate (cortado en cubitos)
- 2 cups Arroz integral cocido o arroz de coliflor (opcional, para servir)
- 4 sheets Aperitivos de algas marinas (desmenuzados, opcional)
Instructions
Empieza por asegurarte de que tu atún sea de grado sushi. Sécalo con toallas de papel y córtalo en pequeños cubos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1/2 pulgada). Ponlo en un bol y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de ajo y chile, y el jengibre rallado para crear el adobo.
Vierte el adobo sobre el atún cortado en cubos y revuelve suavemente para cubrir todas las piezas de manera uniforme. Cubre el bol con film transparente o una tapa y refrigera durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras el atún se está marinando, prepara los ingredientes adicionales. Corta en cubos el pepino y el aguacate, rebana la cebolla verde y desmenuza las láminas de alga si las estás usando.
Sirve inmediatamente y disfruta de este bowl de poke bajo en sodio, picante y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 1427 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 125.3 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 79.2 g | 158% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2506 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
