Poke de Atún Picante
Sumérgete en los vibrantes sabores de este Poke de Atún Picante, un platillo fresco y lleno de proteínas que trae la esencia de un favorito hawaiano directamente a tu mesa. Elaborado con tierno atún de calidad sushi, esta receta combina una audaz marinada de salsa de soja, aceite de sésamo, sriracha y vinagre de arroz para impregnar cada bocado con notas sabrosas, picantes y agridulces. Servido sobre una cama esponjosa de arroz blanco al vapor y coronado con pepino crujiente, aguacate cremoso, rábanos y una ensalada de algas rica en umami, cada bol es un equilibrio encantador de texturas y sabores. Perfecto para una comida rápida, sin cocinar, en tan solo 20 minutos, este bol de poke de atún picante es un platillo saludable y bellamente presentado que es ideal para el almuerzo, la cena o incluso para agasajar a tus invitados. Adornado con semillas de sésamo y un toque de cebolla verde, es un escape culinario tan fácil de hacer como de amar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb atún de calidad para sushi
- 0.25 cup salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon salsa sriracha
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 2 sliced cebollas verdes
- 1 diced aguacate
- 0.5 sliced pepino
- 2 cups arroz blanco cocido
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 cup ensalada de algas
- 2 thinly sliced rábanos
Instructions
Comience por preparar su atún de calidad para sushi. Con un cuchillo afilado, corte el filete de atún en pequeños cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1/2 pulgada.
En un tazón mediano, combina la salsa de soya, el aceite de sésamo, la salsa sriracha y el vinagre de arroz. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega el atún cortado en cubos al adobo, revolviendo suavemente para asegurarte de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el bol con film transparente y refrigera por al menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras el atún se está marinando, prepara tus verduras. Corta las cebollas verdes, corta el aguacate en cubos, corta el pepino en rodajas y corta finamente los rábanos.
Una vez que el atún esté marinado, sácalo del refrigerador.
Para armar los bowls de atún picante poke, divide el arroz blanco cocido de manera equitativa entre cuatro tazones.
Coloque encima del arroz en cada bol los trozos de atún marinado, cebollinos, aguacate en cubos, rodajas de pepino, ensalada de algas y rábanos.
Espolvorea cada bol con semillas de sésamo para añadir una capa adicional de sabor y textura.
Sirve los bowls de tuna poke picante de inmediato, ofreciendo más salsa de soya o sriracha al lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1241 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.9 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 177 mg | 59% | |
| Sodium | 4577 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 112.6 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 128.6 g | 257% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 39% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2670 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
