Poke de Ahi picante sin soja
Eleva tu cocina con este poke picante de atún sin soya, una versión fresca y vibrante del clásico hawaiano perfecta para aquellos que buscan alternativas libres de soya. Hecho con atún de calidad para sushi y un adobo sabroso que incluye aminoácidos de coco tamari, aceite de sésamo, jugo de limón y un toque de sriracha, este platillo ofrece audaces sabores umami equilibrados con un toque de dulzura del miel o agave. Mezclado con pepino crujiente, aguacate cremoso y cebollinos, y coronado con semillas de sésamo tostadas, este poke es tan visualmente atractivo como delicioso. Personaliza tu porción acompañándola con arroz blanco esponjoso o ensalada mixta, y disfruta de un platillo lleno de proteínas listo en tan solo 20 minutos. Ya sea preparándolo para un almuerzo rápido o una cena elegante, esta receta de poke sin soya cambiará el juego para amantes de los mariscos y seguidores de una alimentación saludable por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Atún de aleta amarilla de calidad para sushi
- 3 tablespoons Aminos de coco tipo tamari (sustituto sin soja)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 teaspoons Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Miel o jarabe de agave
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 2 stalks Cebollín en rodajas finas
- 0.5 cup Pepino, en cubos
- 1 whole Aguacate, en cubos
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 0.25 cup Ensalada de alga marina (opcional)
- 2 cups Arroz blanco cocido o mezcla de verdes (opcional para servir)
Instructions
Comienza secando el atún de aleta amarilla de calidad para sushi con toallas de papel. Usando un cuchillo afilado, corta el atún en cubos pequeños y del tamaño de un bocado (aproximadamente de 1/2 pulgada). Coloca en un tazón mediano y reserva en el refrigerador mientras preparas la salsa.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco tamari, aceite de sésamo, jugo de lima, salsa Sriracha, miel (o agave), ajo picado, jengibre picado y hojuelas de chile rojo. Ajusta el nivel de picante añadiendo más o menos Sriracha o hojuelas de chile, según tu preferencia.
Mientras el atún se marine, prepara los ingredientes adicionales. Corta en rodajas finas las cebollas verdes, corta en cubitos el pepino y el aguacate, y tuesta las semillas de sésamo si no están pre-tostadas.
Después de que el atún haya marinado, incorpore suavemente las cebollas verdes, pepino picado y aguacate picado. Si está usando ensalada de algas, incorpórela en este paso también.
Sirve el ahi poke picante libre de soya sobre una cama de arroz blanco cocido o ensalada mixta, según tu preferencia. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para darle un sabor adicional y adorna.
¡Disfruta de inmediato para el mejor sabor!
Nutrition Facts
Calories |
1648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.8 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 1628 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 156.2 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 150.1 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 3360 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
