Poke de Ahi picante sin azúcar
Sumérgete en los vibrantes sabores de este *Ahi Poke Picante Sin Azúcar*, ¡una versión sin culpa de un amado clásico hawaiano! Elaborado con atún ahi fresco de calidad sashimi, esta receta explota con ingredientes audaces como tamari, aceite de sésamo tostado y sambal oelek sin azúcar, ofreciendo el equilibrio perfecto entre umami y picante. Pepino cortado en cubitos, aguacate cremoso y una pizca de semillas de sésamo y hojuelas de chile rojo añaden textura irresistible y estilo, mientras que una pizca de sal marina y jugo de lima lo unen todo. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, este plato bajo en carbohidratos y sin gluten es tan nutritivo como delicioso. Sírvelo sobre hojas verdes, arroz de coliflor o disfrútalo solo para una comida refrescante cargada de proteínas y sabor. ¡Perfecto para amantes del poke y foodies conscientes de la salud por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams atún de aleta amarilla de calidad para sashimi
- 2 tablespoons Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon sambal oelek (pasta de chile y ajo, sin azúcar)
- 2 stalks cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 1 teaspoon
- 1 small pepino, en cubitos
- 1 medium aguacate en cubos
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon jugo de lima, recién exprimido
Instructions
Asegúrate de que el atún ahi esté fresco y sea de calidad sashimi. Usa un cuchillo afilado para cortar el atún en cubos de 1.5 cm (1/2 pulgada) y ponlos en un bol mediano.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa tamari, el aceite de sésamo tostado, el sambal oelek y el jugo de lima para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre el atún en cubos y mezcla suavemente para que se cubra de manera uniforme. Deja reposar el atún durante 5-10 minutos para que absorba los sabores.
Mientras tanto, prepara las verduras. Corta el pepino y el aguacate en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Corta las cebolletas en rodajas finas.
Una vez que el atún haya marinado, mezcla suavemente el pepino y el aguacate en cubos, junto con las cebollas verdes.
Espolvorea las semillas de sésamo, copos de chile rojo y una pizca de sal marina sobre la mezcla de poke. Mezcla suavemente para distribuir bien los condimentos.
Sirva de inmediato para el sabor más fresco. Opcionalmente, sírvalo sobre un lecho de verduras, arroz de coliflor o disfrútelo tal cual para un platillo sabroso y bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.4 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 135 mg | 45% | |
| Sodium | 2791 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 23.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 81.3 g | 163% | |
| Vitamin D | 15.0 mcg | 75% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 2298 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
