Poke de Ahi Picante Bajo en Sodio
Sumérgete en los vibrantes sabores de Hawái con esta receta de "Low Sodium Spicy Ahi Poke": ¡una versión irresistiblemente fresca y saludable de los tradicionales cuencos poke! Presentando tierna y fresca atún ahi de calidad sushi marinado en una mezcla picante de tamari bajo en sodio, aceite de sésamo y sriracha, este platillo ofrece un sabor intenso sin exceso de sal. La adición de aguacate cremoso, pepino crujiente y un toque de cebolla verde y semillas de sésamo tostadas crea una atractiva combinación de texturas. Personaliza tu nivel de picante con copos opcionales de chile rojo, y sirve este plato lleno de proteínas sobre arroz al vapor o junto a una refrescante ensalada de algas para una comida completa. Lista en solo 15 minutos, esta rápida y nutritiva receta es ideal para las noches ocupadas entre semana o para sorprender a los invitados con un toque tropical. Perfecto para dietas bajas en sodio, ¡es un capricho sin culpabilidad que te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound atún de aleta amarilla de calidad para sushi
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon sriracha (o al gusto)
- 2 stalks cebolla verde, cortada en rodajas finas
- 1 teaspoon semillas de sésamo tostadas
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja (opcional, para más picante)
- 0.5 cup pepino, cortado en cubitos
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- 1 tablespoon zumo de lima recién exprimido
- 0.5 cup ensalada de algas (opcional, para servir)
- 2 cups arroz blanco o integral al vapor (opcional, para servir)
Instructions
Asegúrate de que tu atún ahi sea de calidad para sushi y esté descongelado correctamente si estaba previamente congelado.
Con un cuchillo afilado, corta el atún ahi en pequeños cubos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1/2 pulgada). Coloca los cubos en un tazón para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de tamari baja en sodio, el aceite de sésamo, el sriracha y el jugo de limón para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre el atún cortado en cubitos y mezcla suavemente para cubrir uniformemente. Deja que el atún marine durante aproximadamente 5 minutos.
Agrega el pepino picado, aguacate, cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo tostadas al tazón con el atún marinado. Mezcla suavemente para combinar.
Si lo deseas, agrega copos de chile rojo para darle más picante o ajusta la cantidad de sriracha según tu preferencia de picante.
Sirva inmediatamente para el sabor más fresco. Para una comida completa, sirva sobre arroz al vapor y opcionalmente decore con una guarnición de ensalada de algas.
Nutrition Facts
Calories |
1661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 2122 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 159.6 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 155.7 g | 311% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 345 mg | 27% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 3165 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
