Poke de Ahi picante al estilo de la Dieta Mediterránea.
Descubre los vibrantes sabores de la "Mediterranean Diet Spicy Ahi Poke", una versión saludable del plato hawaiano tradicional. Esta refrescante receta presenta atún de calidad para sushi marinado en una mezcla picante de aceite de oliva virgen extra, aceite de sésamo, salsa de soja baja en sodio, jugo de limón y un toque de hojuelas de chile rojo. Complementado con aguacate cremoso, pepino crujiente, cebolla roja picante y aromáticas cebollas de verdeo, cada bocado es un equilibrio delicioso de especias, frescura y textura. Coronado con semillas de sésamo tostadas y servido sobre una cama de hojas verdes mixtas, este bol de poke es tan nutritivo como delicioso, perfecto para el almuerzo o una cena ligera. Listo en solo 20 minutos, es un plato alto en proteínas y saludable para el corazón que celebra ingredientes inspirados en el mediterráneo mientras mantiene la esencia del poke intacta.
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Recipe Information
Ingredients
- 225 grams atún de aleta amarilla de calidad para sushi
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 small pepino
- 1 medium aguacate
- 0.25 cup cebolla morada
- 2 stalks Cebollitas verdes
- 1 teaspoon semillas de sésamo tostadas
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 cups hojas verdes variadas (opcional, para servir)
Instructions
Comienza por cortar el atún de aleta amarilla de calidad sushi en cubos pequeños, aproximadamente de 1.5 cm (1/2 pulgada) de tamaño. Coloca el atún cortado en cubos en un tazón para mezclar y reserva.
En un tazón pequeño, prepara el adobo mezclando el aceite de oliva virgen extra, la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo, copos de chile rojo, jugo de limón, sal marina y pimienta negra.
Vierte el adobo sobre el atún cortado en cubos, revolviendo suavemente para cubrir todas las piezas de manera uniforme. Cubre el tazón y refrigera durante 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras el atún se marina, prepara las verduras. Corta el pepino en rodajas finas, corta el aguacate en trozos del tamaño de un bocado, pica finamente la cebolla morada y corta las cebolletas en rodajas finas.
Saca el atún marinado del refrigerador y mezcla con el pepino, aguacate, cebolla morada y la mayoría de las cebolletas (reserva una pequeña parte para decorar).
Transfiera la mezcla de poke a un tazón o plato para servir. Espolvoree la parte superior con semillas de sésamo tostadas y las rodajas de cebolla de verdeo reservadas.
Si lo deseas, sirve sobre una cama de verduras mixtas para añadir textura y nutrientes. Disfruta inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.9 g | 88% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 112 mg | 38% | |
| Sodium | 1380 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 83.6 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 3266 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
