Poke de Ahi Picante
Sumérgete en los sabores frescos y audaces del Pacífico con esta receta de Spicy Ahi Poke, un plato inspirado en Hawái que es tan vibrante como delicioso. Presenta tierno atún de aleta amarilla de calidad sashimi revestido en una cremosa y picante salsa de Sriracha-mayo, esta receta se realza con el crujido del pepino en cubos, la suavidad mantecosa del aguacate y la riqueza umami de la salsa de soja y el aceite de sésamo. El nori rallado y las semillas de sésamo brindan un toque final encantador, mientras que las cebollas verdes en rodajas y la cebolla morada añaden un estallido de color y sabor. Perfecto como aperitivo ligero o plato principal, esta receta sin cocción se prepara en tan solo 20 minutos y se sirve deliciosamente fría. Ya sea que tengas antojo de algo refrescante o estés buscando impresionar a tus invitados, este Spicy Ahi Poke te brinda un sabor de las islas directo a tu mesa. Palabras clave: Spicy Ahi Poke, poke de atún aleta amarilla, receta de poke hawaiano, atún de calidad sashimi, bowl de poke picante, aperitivos sin cocción.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Atún aleta amarilla (grado sashimi)
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons Salsa Sriracha
- 3 tablespoons mayonesa
- 2 stalks cebollas verdes, en rodajas
- 0.25 cup cebolla roja, finamente picada
- 2 sheets alga nori en hojas, desmenuzada
- 2 teaspoons semillas de sésamo
- 1 large aguacate, cortado en cubitos
- 1 medium pepino, cortado en cubitos
Instructions
Comience cortando el atún ahi en cubos de 1/2 pulgada y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
En un recipiente pequeño aparte, prepara la salsa picante batiendo juntos la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa Sriracha y la mayonesa hasta que quede suave.
Vierte la salsa picante sobre el atún ahi cortado en cubos y mezcla suavemente para cubrir de manera uniforme.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y la cebolla roja finamente picada a la mezcla de atún, revolviendo suavemente para combinar.
Incorpora con cuidado el aguacate y pepino cortados en cubos, asegurándote de que los ingredientes estén bien mezclados pero no aplastados.
Agrega el alga nori picada y las semillas de sésamo, revolviendo hasta que estén bien incorporadas.
Ajusta el sazón con más salsa de soja o Sriracha si es necesario para que se adecúe a tu gusto.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva frío en platos o cuencos individuales y adorne con más semillas de sésamo y rodajas de cebolla verde si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 295 mg | 98% | |
| Sodium | 2864 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 48.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 158.7 g | 317% | |
| Vitamin D | 25.0 mcg | 125% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 3617 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
