Poha sin soya
Mejora tu desayuno con esta deliciosa y vibrante receta de Poha sin soja, un plato rápido y satisfactorio perfecto para las mañanas ocupadas o una comida ligera. Esta merienda india libre de gluten se basa en arroz grueso aplanado, infusionado con los sabores de semillas de mostaza, hojas de curry, chile verde y cúrcuma para una mezcla fragante y colorida. Los cacahuetes crujientes añaden textura, mientras que el jugo de limón fresco y el cilantro iluminan cada bocado. Lista en solo 25 minutos, esta fácil receta de Poha es amigable para alérgicos y está repleta de ingredientes saludables, siendo una excelente opción para dietas veganas y vegetarianas. ¡Sírvela caliente y disfruta del equilibrio de sabores picantes, ácidos y a nuez!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz Poha grueso
- 1 medium Patata
- 1 medium Cebolla
- 1 small Chile verde
- 0.25 cup Cacahuetes
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Polvo de Cúrcuma
- 10 leaves Hojas de curry
- 0.5 large Limón
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Azúcar
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Enjuaga el poha grueso bajo agua corriente en un colador hasta que se ablande. Escurre bien y déjalo aparte.
Pela y corta la papa en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla y el chile verde.
Caliente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue las semillas de mostaza y déjelas chisporrotear.
Agrega los cacahuetes y sofríe hasta que empiecen a dorarse.
Agrega las papas cortadas en cubos y cocínalas hasta que estén listas, aproximadamente 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Añade las cebollas picadas, el chile verde y las hojas de curry. Sofríe hasta que las cebollas se vuelvan transparentes.
Espolvorea el polvo de cúrcuma y la sal sobre la mezcla en la sartén, revolviendo para cubrir de manera uniforme.
Añade el poha ablandado en la sartén. Mezcla suavemente todo para evitar romper el poha.
Espolvorea azúcar y exprime el jugo de medio limón sobre el poha. Mezcla bien.
Adorna con cilantro fresco picado y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.8 g | 70% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.3 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 2% | |
| Sodium | 2796 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 202.9 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1550 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
