Poha sin lácteos
Eleva tu juego de desayuno con esta sabrosa y fácil receta de Poha sin lácteos, un plato vibrante de la India que es perfecto para un desayuno ligero o un refrigerio a media mañana. Hecho con arroz plano ablandado, crujientes cacahuetes tostados, semillas aromáticas de mostaza y comino, y un toque de picante de chiles verdes, esta receta es naturalmente sin lácteos y está repleta de ingredientes saludables. Infundido con cúrcuma dorada y hojas frescas de curry, cada bocado ofrece sabores audaces y terrosos. Un chorrito de limón fresco agrega un toque de frescura, mientras que un toque de hojas de cilantro proporciona una explosión de sabores. Listo en solo 30 minutos, este poha sin gluten y vegano es ideal para cualquier persona que busque una comida rápida y nutritiva. ¡Sírvelo caliente y mira cómo se convierte en un favorito en tu rotación semanal!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Arroz aplanado (poha)
- 50 grams Cacahuetes crudos
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 whole Chiles verdes
- 10 leaves Hojas de curry
- 1 medium Cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro
Instructions
Enjuaga el poha bajo agua corriente durante un minuto, desechando el exceso de agua, y deja reposar en un colador para escurrir completamente y ablandar.
Pica finamente los chiles verdes y corta la cebolla en rodajas delgadas. Pica groseramente las hojas de cilantro fresco.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega los cacahuetes crudos y fríelos hasta que estén dorados, luego retíralos y ponlos a un lado.
En el mismo aceite, añade las semillas de mostaza y déjalas que chisporroteen. Luego agrega las semillas de comino, seguidas de hojas de curry y chiles verdes picados, revolviendo todo durante aproximadamente un minuto.
Agrega la cebolla en rodajas a la sartén y sofríe hasta que se vuelvan translúcidas.
Espolvorea el polvo de cúrcuma sobre las cebollas y mezcla bien.
Agrega el poha ablandado a la sartén, mezclando suavemente. Agrega sal al gusto.
Exprime el jugo de un limón sobre el poha y revuelve los cacahuetes que se apartaron anteriormente.
Adorna el poha con hojas de cilantro recién picadas.
Sirva caliente, disfrutando de este sabroso platillo sin lácteos como un desayuno ligero o tentempié.
Nutrition Facts
Calories |
899 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.8 g | 69% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2397 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 91.6 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1063 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
