Poha sin azúcar.
Disfruta de la bondad saludable de Poha sin azúcar, una opción de desayuno o merienda ligera y nutritiva ¡que rebosa sabor! ¡Este plato fácil de hacer presenta arroz achatado (poha) cocido a la perfección con ingredientes aromáticos como semillas de mostaza, semillas de comino y hojas de curry, realzado por el crujido de cacahuetes tostados y el toque del jugo de limón recién exprimido. Sin azúcar añadida, esta saludable receta de poha es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de comida reconfortante deliciosa y libre de culpa. Personaliza el nivel de picante con chiles verdes, y termina con un refrescante adorno de hojas de cilantro para una comida vibrante y equilibrada. Listo en solo 25 minutos, Poha sin azúcar es ideal para las mañanas ocupadas y puede ser acompañado con yogur o té para un toque extra especial que satisface tanto el paladar como el alma.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 2 tablespoons Aceite
- 0.5 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 Chile verde, finamente picado
- 8 leaves Hojas de curry
- 0.25 cup Cacahuate tostado
- 1 small Patata, pelada y cortada en dados
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, picadas
Instructions
Enjuaga el arroz aplanado (poha) bajo agua corriente en un colador. Déjalo escurrir por completo y ponlo a un lado.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y déjalas que se salten.
Agrega semillas de comino y sofríe por unos segundos hasta que estén aromáticas.
Agrega la cebolla finamente picada y el chile verde, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega hojas de curry y papas cortadas en cubitos, y saltea durante unos 5 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
Espolvorear el polvo de cúrcuma y la sal, luego mezclar bien para cubrir las papas y las cebollas.
Agrega el poha enjuagado, los cacahuetes tostados y mézclalos cuidadosamente con los ingredientes cocidos.
Exprime el jugo de limón sobre el poha y verifica el sazón. Ajusta la sal si es necesario.
Cubre y deja que se cocine al vapor a fuego lento durante 2 a 3 minutos hasta que todo esté caliente.
Adorne con hojas de cilantro picadas y sirva caliente, acompañado de yogur o té.
Nutrition Facts
Calories |
978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.8 g | 63% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2398 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 119.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1351 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
