"Poha de Kanda Bajo en Grasa"
Déjate seducir por los sabores saludables de **Kanda Pohe Bajo en Grasa**, una versión nutritiva del clásico desayuno Maharashtrian. Este plato vibrante combina arroz aplanado suave y esponjoso con fragantes cebollas, jugo de limón zestful y una mezcla de especias, incluyendo semillas de mostaza, hojas de curry y cúrcuma, para un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Con solo 1.5 cucharaditas de aceite, se mantiene ligero y saludable mientras que los cacahuetes tostados añaden un crujido encantador. Listo en menos de 30 minutos, este poha bajo en grasa es perfecto para las mañanas ajetreadas o como un tentempié sin culpa por la tarde. Decorado con cilantro fresco, este plato vegetariano y sin gluten seguramente satisfará sin comprometer tus metas dietéticas. ¡Pruébalo hoy como una opción rápida, sabrosa y baja en calorías para tus comidas diarias!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Arroz aplanado (Poha)
- 1 medium Cebolla
- 1 small Chile verde
- 0.5 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 8 leaves Hojas de curry
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Azúcar
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
- 1.5 teaspoons Aceite
- 2 tablespoons Cacahuetes tostados
Instructions
Enjuague el arroz aplanado (poha) en un colador bajo agua corriente hasta que se ablande. Escurra completamente y reserve.
Pela y pica finamente la cebolla. Parte el chile verde a lo largo.
Picar las hojas de cilantro y reservar.
Calienta 1.5 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las semillas de mostaza al aceite caliente y déjalas crujir.
Agrega las hojas de curry y el chile verde rajado a la sartén y revuelve brevemente.
Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que se vuelva transparente.
Baja el fuego a fuego lento y agrega el polvo de cúrcuma y una pizca de sal. Mezcla bien.
Agrega el poha ablandado a la sartén junto con la sal y azúcar restantes. Mezcla suavemente para combinar.
Cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el poha esté caliente.
Agrega el jugo de limón y la mitad de las hojas de cilantro picadas. Revuelve suavemente.
Retirar del fuego y decorar con las hojas de cilantro restantes y cacahuetes tostados.
Sirve caliente para el desayuno o como un tentempié ligero.
Nutrition Facts
Calories |
528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.1 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1200 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 80.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 13.3 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 650 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
