Poha de Cebolla Baja en Carbohidratos.
Reimagine la comida reconfortante tradicional con este nutritivo y sin culpa "Low Carb Kanda Pohe"! Esta deliciosa receta reemplaza el arroz aplanado con coliflor rallada, convirtiéndola en una alternativa perfecta baja en carbohidratos y libre de gluten, manteniendo todos los sabores audaces del original. Infundido con especias aromáticas como comino, semillas de mostaza y cúrcuma, y enriquecido con crujientes cacahuetes molidos y un toque vivaz de jugo de limón, este plato es tan sabroso como saludable. Listo en solo 30 minutos, este rápido y fácil giro de Kanda Pohe es un desayuno versátil o snack que es amigable con la dieta keto, vegetariano y consciente. Adornado con cilantro fresco y un toque de hojas de curry, es una comida completa y vibrante que querrás preparar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 1 large Cebolla
- 1 medium Chile verde
- 0.5 teaspoon Polvo de Cúrcuma
- 0.5 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.25 cup Maní molido
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 10 leaves Hojas de curry
Instructions
Primero, lava y seca bien la coliflor. Utiliza un procesador de alimentos o un rallador de caja para rallar la coliflor en trozos del tamaño de arroz para hacer tu 'arroz de coliflor'. Reserva.
Pela y corta la cebolla en rodajas finas. Pica el chile verde en trozos pequeños. Deja a un lado.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade las semillas de mostaza y espera a que empiecen a saltar.
Añade semillas de comino, hojas de curry y chile verde picado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las cebollas rebanadas a la sartén y sofríe hasta que estén doradas.
Agrega los cacahuetes molidos, revuelve durante un minuto, y luego añade el polvo de cúrcuma y la sal. Mezcla bien.
Ahora, añade el coliflor rallado a la sartén. Revuelve bien para asegurarte de que el arroz de coliflor esté bien cubierto con las especias y la mezcla de cebolla.
Cubre la sartén y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el coliflor esté cocido y tierno.
Apaga el fuego y exprime el jugo de limón. Revuelve para combinar todos los sabores.
Decorar con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Disfruta el kanda pohe bajo en carbohidratos como un desayuno o tentempié nutritivo.
Nutrition Facts
Calories |
829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 27.6 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1891 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 59.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 28.7 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2390 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
