Plátanos Hervidos Altos en Proteína y Simples.
Eleve su preparación de comidas con esta receta de Plátanos Hervidos Simples Altos en Proteínas, un plato delicioso y nutritivo que combina plátanos maduros dulces con robustas lentejas rojas partidas. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, esta receta rápida y fácil está lista en solo 35 minutos, ofreciendo una comida naturalmente libre de gluten y rica en proteínas a base de plantas. Los tiernos plátanos complementan bellamente las lentejas cremosas, mientras que un chorrito de aceite de oliva, un toque de jugo de limón y una pizca de perejil fresco realzan los sabores con un toque refrescante. Ideal para preparar comidas o como un acompañamiento satisfactorio, esta receta alta en proteínas es un éxito asegurado para los entusiastas de la alimentación saludable que buscan simplicidad sin comprometer el sabor o los nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 plátanos maduros
- 1 cup lentejas rojas partidas
- 5 cups agua
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Comienza lavando y pelando los plátanos maduros. Corta cada plátano en trozos de aproximadamente 1 pulgada.
En una olla grande, lleva las 5 tazas de agua a ebullición a fuego medio-alto.
Agrega las lentejas rojas partidas al agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 10 minutos.
Agrega los trozos de plátano a la olla con las lentejas junto con la cucharadita de sal. Cubre y continúa hirviendo suavemente por unos 15 minutos o hasta que los plátanos estén tiernos y las lentejas estén cocidas completamente.
Una vez cocido, escurra bien la mezcla de plátano y lentejas. Vuelva a ponerlos en la olla y colóquelos a fuego lento para evaporar cualquier humedad restante.
Retira la olla del fuego y rocía el aceite de oliva sobre los plátanos y las lentejas. Agrega el jugo de limón y mezcla todo suavemente.
Sirve los plátanos y lentejas hervidas calientes, adornados con perejil recién picado.
Nutrition Facts
Calories |
1462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2429 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 255.1 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 64.4 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 3985 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
