Plátanos Fritos Crujientes Keto
Déjate seducir por la irresistible combinación de crujiente y sabor con esta receta de Plátanos Fritos Crujientes Keto, ¡un giro sin culpa a un dulce clásico! Los plátanos verdes perfectamente maduros se transforman en delicias doradas y crujientes con un recubrimiento rico en nutrientes de harina de almendra, harina de coco y coco rallado sin azúcar. Realzados con toques de canela y vainilla, estos pedacitos de felicidad se fríen a la perfección en aceite de coco o de aguacate para obtener un aperitivo o postre bajo en carbohidratos que es satisfactorio y saludable. Ideal para los entusiastas de la dieta keto, esta receta se prepara en tan solo 25 minutos y sirve a cuatro personas, convirtiéndose en una forma rápida y sencilla de saciar tus antojos sin romper tu dieta. Ya sea disfrutados calientes por sí solos o acompañados de una cucharada de crema batida, estos plátanos fritos son un dulce crujiente y sabroso que ¡querrás volver a preparar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Plátanos verdes (sin madurar, pequeños)
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.25 cup Coco rallado sin azúcar
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Aceite de coco o aceite de aguacate
Instructions
Comienza pelando los plátanos verdes y córtalos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Reserva.
En un recipiente hondo, mezcla la harina de almendra, harina de coco, coco rallado sin azúcar, canela y sal. Mezcla bien para crear la mezcla seca de cobertura.
En otro bol, mezcla los huevos, la leche de almendra sin azúcar y el extracto de vainilla para hacer el lavado de huevo.
Sumerge cada rodaja de plátano primero en la mezcla de huevo, dejando que el exceso escurra, luego cúbrelo uniformemente en la mezcla de harina de almendra. Presiona ligeramente para asegurar que el recubrimiento se adhiera bien a los plátanos. Coloca las rodajas recubiertas en un plato.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco (o aceite de aguacate) a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para que un trozo pequeño del recubrimiento chisporrotee al ser añadido.
Coloca suavemente las rodajas de plátano enharinadas en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríelas por tandas si es necesario.
Cocine las rodajas de plátano durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que se doren y queden crujientes.
Una vez fritas, retire las rodajas de plátano de la sartén y escúrralas en un plato forrado con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
Sirve los plátanos fritos crujientes calientes como postre o refrigerio compatible con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.2 g | 219% | |
| Saturated Fat | 123.0 g | 615% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1384 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 83.8 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 31.1 g | ||
| Protein | 32.6 g | 65% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1197 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
