Plátanos Fritos Crujientes Bajos en Carbohidratos
Date un capricho sin culpa con estos Plátanos Fritos Crujientes Bajos en Carbohidratos, una versión más saludable de la receta clásica de plátanos fritos. Hechos con plátanos verdes para una textura óptima y contenido de azúcar naturalmente bajo, este plato está recubierto de una sabrosa mezcla de harina de almendra, harina de coco, canela y edulcorante de eritritol, creando el exterior crujiente perfecto. Huevos batidos y leche de almendra sin azúcar aseguran que la mezcla sea tanto rica como libre de gluten. Fríe cada rebanada hasta una perfección dorada en aceite de coco para un capricho que es tan satisfactorio como nutritivo. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, estos plátanos fritos bajos en carbohidratos son ideales como aperitivo o postre. Perfectos para aquellos que siguen un estilo de vida keto, bajo en carbohidratos o sin gluten, esta receta brinda un crujido dulce a tu mesa sin comprometer el sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 units Plátanos verdes
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 units Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Canela molida
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Aceite de coco
Instructions
Empieza pelando los plátanos verdes y córtalos en rodajas diagonales, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, para asegurarte de que se cocinen uniformemente.
En un tazón, combina la harina de almendra, harina de coco, canela molida, edulcorante de eritritol, polvo de hornear, y sal. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén bien incorporados.
En un tazón aparte, casca los huevos y bátelos junto con la leche de almendra sin azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa espesa. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir bien las rodajas de plátano.
Calienta el aceite de coco en una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto. El aceite debe tener aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad en la sartén.
Una vez que el aceite esté suficientemente caliente (aproximadamente 350°F o 175°C), sumerge cada rodaja de plátano en la mezcla, asegurándote de que esté bien cubierta, y colócala suavemente en la sartén.
Fríe las rodajas de plátano por tandas, asegurándote de no amontonarlas en la sartén. Cocina cada rodaja durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que se doren y estén crujientes.
Una vez cocidas, retire las rodajas de plátano fritas del aceite y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sírvelo inmediatamente y disfruta de tus plátanos fritos crujientes bajos en carbohidratos como un delicioso y libre de culpa manjar.
Nutrition Facts
Calories |
1958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.8 g | 224% | |
| Saturated Fat | 103.4 g | 517% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1063 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 97.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 806 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
