Plátanos al dulce
El Bananacue es un querido tentempié filipino de la calle, tan sencillo de hacer como deliciosamente indulgente. Con plátanos saba caramelizados y recubiertos en azúcar moreno y freídos a la perfección dorada, esta receta crea un bocadillo dulce y pegajoso, perfectamente suave pero ligeramente crujiente por fuera. Enhebrados para facilitar su consumo, el Bananacue es ideal para compartir o disfrutar como postre rápido. Con solo cuatro ingredientes básicos – plátanos saba, azúcar moreno, aceite de cocina y brochetas – se tarda solo 20 minutos de principio a fin, convirtiéndolo en una opción rápida y económica. Perfecto para aquellos que anhelan sabores inspirados en el trópico, este tentempié ofrece una deliciosa manera de experimentar la auténtica cocina filipina directamente en casa. ¡Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, el Bananacue seguramente se convertirá en el favorito de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Plátanos Saba
- 1 cup Azúcar moreno
- 2 cups Aceite de cocina
- 6 pieces Pinchos
Instructions
Pele los plátanos saba y póngalos a un lado.
En una sartén grande, caliente el aceite de cocina a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante.
Agrega con cuidado los plátanos saba pelados al aceite caliente. Fríelos durante aproximadamente 5 minutos, volteándolos ocasionalmente para asegurar que estén cocidos de manera uniforme en todos los lados.
Espolvorea el azúcar moreno sobre los plátanos fritos y deja que se derrita en el aceite. Revuelve suavemente para que los plátanos se cubran con el azúcar caramelizado.
Continuar cocinando durante otros 5 a 7 minutos, o hasta que el azúcar se caramelice y forme un recubrimiento pegajoso en los plátanos.
Usando una espumadera, retira los plátanos del aceite, dejando que el exceso de aceite gotee de regreso a la sartén.
Inserte con cuidado los palitos a través del centro de cada plátano, teniendo cuidado con el caliente azúcar caramelizada.
Deje enfriar los bananacues por unos minutos antes de servir, ya que estarán muy calientes.
Nutrition Facts
Calories |
6744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 525.9 g | 674% | |
| Saturated Fat | 82.6 g | 413% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 1850 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 459.1 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 282.5 g | ||
| Protein | 101.7 g | 203% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 5599 mg | 119% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
