Plátanoquía Paleolítica
¡Disfruta de una versión más saludable de uno de los clásicos favoritos de la comida callejera filipina con esta receta de Paleo Bananaque! Elaborado con plátanos saba maduros caramelizados en azúcar de coco rico en nutrientes y aroma a canela, este plato aporta dulzura irresistible y sabores cálidos tentadores sin azúcares refinados ni aceites poco saludables. Fritos a la perfección dorada en aceite de coco, cada bocado está recubierto de un pegajoso y fragante glaseado perfecto para los entusiastas del paleo que desean un capricho sin culpa. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta receta rápida y fácil ofrece un delicioso aperitivo o postre para cualquier ocasión. ¡Sírvelo tradicionalmente en brochetas o disfrútalo directamente del plato! Este Paleo Bananaque es una manera saludable de satisfacer tu paladar dulce mientras te mantienes fiel a tus objetivos de una alimentación sana.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces plátanos saba maduros
- 0.5 cup azúcar de coco
- 0.33 cup aceite de coco
- 0.5 teaspoon canela
Instructions
Pela los plátanos saba y déjalos a un lado.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que esté completamente derretido y brillante.
Agrega con cuidado los plátanos saba pelados a la sartén, asegurándote de que estén espaciados de forma pareja para evitar que se peguen.
Fríe los plátanos durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente con una espátula o unas pinzas hasta que empiecen a dorarse.
Una vez que los plátanos estén dorados, espolvorea uniformemente el azúcar de coco sobre los plátanos en la sartén.
Continúa cocinando los plátanos, dándoles la vuelta ocasionalmente para una caramelización uniforme, durante 5-7 minutos más o hasta que el azúcar se haya derretido y recubierto los plátanos.
Espolvoree la canela de manera uniforme sobre los plátanos caramelizados y mezcle suavemente para que los plátanos queden cubiertos con la mezcla de azúcar de canela.
Una vez que los plátanos estén bien cubiertos y el azúcar haya formado un glaseado pegajoso, retire la sartén del fuego.
Deja que el bananaque se enfríe un poco antes de servirlo en palitos para una presentación tradicional o tal cual está.
Nutrition Facts
Calories |
1475 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.2 g | 95% | |
| Saturated Fat | 61.3 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 213.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 160.4 g | ||
| Protein | 3.9 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 29 mg | 2% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1308 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
