Pljeskavica Baja en Sodio
Disfruta de los sabores sabrosos de los Balcanes con esta receta de Pljeskavica baja en sodio, una versión saludable del clásico filete a la parrilla serbio. Hecho con un 80% de carne magra de res, cebolla finamente picada, pimiento morrón rojo y hierbas aromáticas como orégano y mejorana, este plato ofrece un sabor audaz manteniendo el contenido de sal al mínimo. Pan rallado sin sal y un huevo grande ayudan a unir las hamburguesas en creaciones perfectamente formadas, que se doran en una sartén con aceite de oliva para lograr una costra dorada. Listo en solo 30 minutos, esta fácil Pljeskavica se combina perfectamente con ensaladas frescas o se envuelve en pan plano para una alternativa de hamburguesa saludable y baja en sodio. Ideal para aquellos que buscan platillos más saludables y llenos de sabor, esta receta trae la auténtica cocina europea a tu mesa sin comprometer la nutrición ni el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida (80% magra)
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 1 small, finely diced Pimiento rojo
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon, dried Orégano
- 1 teaspoon, dried Mejorana
- 50 grams Pan rallado sin sal
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla finamente picada y el pimiento morrón rojo.
Agrega el ajo picado, paprika, pimienta negra molida, orégano seco y mejorana a la mezcla.
Incorpore las migas de pan sin sal y el huevo en la mezcla, y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa grande de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las hamburguesas en la sartén. Cocina cada lado durante unos 4-5 minutos, hasta que las hamburguesas estén doradas y cocidas en su interior a una temperatura interna de 71°C (160°F).
Retire las hamburguesas de la sartén y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva la pljeskavica baja en sodio con una ensalada fresca al lado o rellena en un pan plano como un sándwich.
Nutrition Facts
Calories |
472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.4 g | 44% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 131 mg | 44% | |
| Sodium | 196 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 488 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
