Pljeskavica baja en grasa
Descubre una versión más saludable de un clásico balcánico con esta sabrosa receta de Pljeskavica baja en grasa. Combinando carne magra de res y pavo, esta interpretación ofrece una alternativa más ligera pero llena de proteínas, manteniendo la textura contundente y el aroma ahumado característico de la Pljeskavica tradicional. Infundidas con especias aromáticas como el pimentón, el comino y la pimienta de cayena, así como perejil fresco para un toque de frescura, estas hamburguesas son jugosas y tiernas gracias a la adición de agua durante la preparación. Listas en solo 30 minutos, este platillo rápido y nutritivo es perfecto para cenas de entre semana o reuniones informales. Sírvelas con verduras asadas, una ensalada fresca o pan integral para una comida equilibrada que no escatima en sabor. Saludable, audaz y satisfactoria, ¡esta receta es imperdible para los amantes de la comida reconfortante mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res magra molida
- 250 grams Pavo molido magro
- 1 medium, finely chopped
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons, fresh and finely chopped Perejil
- 50 ml Agua
- 1 as needed Spray de aceite de oliva
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la carne molida magra de res y la carne molida magra de pavo. Mezcla bien para asegurar una textura uniforme.
Agrega la cebolla finamente picada y el ajo picado a la mezcla de carne. Mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Condimente la carne con pimentón, comino molido, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Revuelva bien para integrar las especias.
Incorpore el perejil fresco finamente picado en la mezcla.
Agrega el agua gradualmente a la mezcla, usando tus manos para integrarla con la carne. El agua mantendrá las hamburguesas húmedas y tiernas durante la cocción.
Divide la mezcla de carne en 4 porciones iguales. Forme cada porción en una hamburguesa plana y redonda de aproximadamente 1 cm (0.4 pulgadas) de grosor.
Rocía ligeramente una sartén o plancha antiadherente con spray de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.
Una vez que la sartén esté caliente, añade las hamburguesas y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro. Es posible que necesites ajustar ligeramente el tiempo de cocción dependiendo del grosor de las hamburguesas.
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sirve la Pljeskavica baja en grasa con tu elección de acompañamientos, como verduras asadas, ensalada o pan integral.
Nutrition Facts
Calories |
1211 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.7 g | 71% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 2872 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 24.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 156.2 g | 312% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 1108 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
