Plato de Shawarma Paleo
Eleva tu cena con este sabroso plato Paleo Shawarma, una versión saludable del clásico favorito del Oriente Medio que es tanto saludable como satisfactorio. Los muslos de pollo marinados e infusionados con especias aromáticas como comino, pimentón, cúrcuma y canela se asan a la perfección junto a una mezcla de verduras coloridas y caramelizadas. Este plato fácil de hacer viene acompañado de una refrescante ensalada de pepino, tomate y perejil aliñada con una mezcla de aceite de oliva de limón, creando un delicioso equilibrio de sabores intensos y frescos. Listo en menos de una hora, esta receta sin gluten y sin lácteos es perfecta para entusiastas del paleo o cualquiera que desee disfrutar de una comida nutritiva y vibrante. Sírvelo en un plato con rodajas de limón para una impresionante y compartida fiesta que es igual de buena para entre semana como para entretenimiento.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de limón
- 4 dientes de ajo picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons pimentón molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1.5 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon
- 1 cebolla morada en rodajas
- 2 pimientos morrones, en rodajas
- 2 calabacín, en rodajas
- 1 cup tomates cherry cortados por la mitad
- 1 pepino en cubos
- 0.5 cup perejil, picado
- 1 limón en gajos
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, pimentón, cilantro, cúrcuma, canela, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra para crear la marinada.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche para un sabor más intenso.
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Coloca los muslos de pollo marinados en una bandeja para hornear.
En un tazón aparte, mezcla la cebolla morada, pimientos y calabacín en rodajas con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
Asar en el horno durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Mientras el pollo se está horneando, prepara la ensalada combinando tomates cherry, pepino y perejil en un bol. Añade una cucharada de aceite de oliva y un chorrito de jugo de limón, luego revuelve para cubrir.
Una vez que el pollo y las verduras estén cocidos, retíralos del horno y déjalos reposar unos minutos.
Sirve el pollo y las verduras asadas en una fuente, acompañadas de la ensalada fresca y gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.4 g | 175% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 640 mg | 213% | |
| Sodium | 4163 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 58.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 191.2 g | 382% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 579 mg | 45% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 4743 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
