Plato de Shawarma Keto
Eleva tu comida baja en carbohidratos con este irresistible Plato de Shawarma Keto, un plato lleno de sabor que es perfecto tanto para entusiastas del keto como para amantes de la comida mediterránea. Jugosos muslos de pollo deshuesados y marinados se impregnan con especias cálidas como comino, cilantro y canela, luego se asan a la perfección para obtener un acabado ahumado y ligeramente carbonizado. Servido junto a una refrescante ensalada de pepino y tomate, salsa de tahini cremosa y opcionalmente pan plano de harina de almendra, esta receta aporta todos los vibrantes sabores del shawarma tradicional sin los carbohidratos. Listo en solo 40 minutos, este saludable plato keto es perfecto para preparar comidas, cenas familiares o incluso sorprender a los invitados con una versión saludable de un clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 dientes de ajo picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón molido
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 150 grams yogur griego natural
- 1 pepino, cortado en dados
- 2 tomates en cubos
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons tahini > tahini
- 2 tablespoons agua
- 2 Pan plano de harina de almendra, opcional.
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, canela, sal y pimienta negra.
Agrega los muslos de pollo a la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, de preferencia durante toda la noche.
Precalienta una sartén grill o una parrilla a fuego medio-alto. Cocina los muslos de pollo durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y ligeramente dorados.
Mientras el pollo se cocina, prepara la ensalada combinando pepino picado, tomates, cebolla morada y perejil picado en un tazón. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
Para la salsa de tahini, mezcla el tahini con agua hasta que quede suave. Ajusta la consistencia a tu gusto.
Una vez que el pollo esté cocido, déjelo reposar por unos minutos antes de cortarlo en tiras.
Coloca las tiras de pollo en un plato junto a la ensalada fresca y rocía con la salsa de tahini.
Sirve con panes planos de harina de almendra para una comida keto completa, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.9 g | 161% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 448 mg | 149% | |
| Sodium | 3108 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 48.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 136.8 g | 274% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2844 mg | 219% | |
| Iron | 10728.9 mg | 59605% | |
| Potassium | 2534 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
