Plato de Shawarma bajo en carbohidratos
Déjate llevar por los sabores del Medio Oriente con este irresistible plato de Shawarma bajo en carbohidratos, una versión saludable y satisfactoria de un favorito clásico. Repleto de muslos de pollo a la parrilla ahumados y marinados sazonados con especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, este plato ofrece sabores intensos sin los carbohidratos extras. Servido sobre una cama crujiente de lechuga romana y coronado con verduras frescas como pepino, tomate y cebolla morada, es una comida vibrante y llena de nutrientes. Un aderezo cremoso de tahini une todos los sabores con su patada rica y avellanada, y el yogur griego opcional brinda un complemento tangy. Perfecto para aquellos en dieta keto y entusiastas de la comida saludable, esta receta fácil de hacer requiere un mínimo de preparación y ofrece resultados de calidad de restaurante en menos de una hora. ¡Ideal para el almuerzo, la cena o para entretener!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Yogur griego o crema agria
- 2 cups Lechuga romana, picada
- 1 Pepino en rodajas finas
- 1 Tomate, en cubos
- 0.5 Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 0.25 cup Tahini
- 0.25 cup Agua
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, paprika, cúrcuma, pimienta de cayena, sal, pimienta negra y jugo de limón.
Añade los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y deja marinar por lo menos 30 minutos en el refrigerador.
Precalienta tu parrilla o sartén grill en la estufa a fuego medio-alto.
Asa los muslos de pollo marinados durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y ligeramente carbonizados. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortar.
En un tazón, combina yogurt griego o crema agria con 1 cucharada de jugo de limón, sazona con una pizca de sal al gusto. Reserva.
Para el aderezo de tahini, mezcla tahini, agua, ajo en polvo, jugo de limón y sal hasta que quede suave y cremoso.
Colocar encima las rodajas de pollo a la parrilla, rodajas de pepino, tomate picado y aros de cebolla roja.
Rocía el plato con aderezo de tahini y decora con perejil fresco picado.
Sirva inmediatamente, opcionalmente con un lado de yogur griego o crema agria.
Nutrition Facts
Calories |
1990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.8 g | 170% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 571 mg | 190% | |
| Sodium | 3532 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 49.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 148.4 g | 297% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 5119 mg | 394% | |
| Iron | 21445.1 mg | 119139% | |
| Potassium | 3367 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
