Plato de Shawarma
Transforma tu mesa con esta vibrante y sabrosa Bandeja de Shawarma, un festín completo inspirado en el Mediterráneo perfecto para compartir. Muslos de pollo tiernos y marinados se sazonan con una mezcla fragante de especias como comino, cilantro, pimentón y cúrcuma, luego se asan a la perfección para un bocado ahumado y sabroso. Servido junto con arroz mantecoso, una refrescante ensalada de pepino y tomate, y una salsa cremosa de yogur y menta con ajo, esta receta logra el equilibrio perfecto entre sabores audaces y frescos. El pan de pita caliente completa la bandeja, haciéndola ideal para servir y superponer todos los deliciosos componentes. Listo en poco más de una hora, este éxito garantizado es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Palabras clave: receta de bandeja de shawarma, pollo mediterráneo, tzatziki casero, plato inspirado en Medio Oriente, comida de shawarma de pollo.
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Recipe Information
Ingredients
- 700 grams muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón molido
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.25 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups arroz
- 4 cups agua
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 cup pepino picado
- 1 cup tomates, en cubos
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup perejil, picado
- 1 cup yogur natural
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon menta seca
- 4 pieces pan de pita
Instructions
Comienza marinando el pollo. En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, cilantro molido, pimentón, cúrcuma, canela, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Agrega los muslos de pollo al adobo y mezcla bien para cubrir. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa y la ensalada. Para el tzatziki, en un bol pequeño combina yogur natural, ajo picado, jugo de limón y menta seca. Mezcla bien y reserva.
Para la ensalada, mezcla pepino en cubos, tomates, cebolla morada y perejil en un tazón mediano. Sazona con una pizca de sal y pimienta, luego revuelve suavemente. Deja aparte.
Cocine el arroz. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el arroz y revuelva frecuentemente hasta que el arroz esté ligeramente tostado.
Vierte el agua y deja hervir. Reduce el fuego a bajo, cubre y hierve a fuego lento durante aproximadamente 18 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
Una vez que el pollo haya marinado, precaliente la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocine el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y los jugos salgan claros.
Deje reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Caliente el pan de pita ya sea en una parrilla o en el horno durante unos minutos.
Para armar el plato, coloca el pollo en rodajas, arroz cocido, salsa tzatziki y ensalada en un plato. Sirve con pan pita caliente al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.4 g | 197% | |
| Saturated Fat | 43.8 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 956 mg | 318% | |
| Sodium | 5124 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 278.3 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 41.6 g | ||
| Protein | 235.0 g | 470% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 971 mg | 75% | |
| Iron | 26.9 mg | 149% | |
| Potassium | 4674 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
