Plato de Gyro griego auténtico sin lácteos
Disfruta de los sabores del Mediterráneo con este Plato de Gyro Griego Auténtico sin lácteos, una versión saludable y amigable para las alergias de un plato clásico. Jugosos muslos de pollo a la parrilla se marinan en una mezcla vibrante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y auténticas especias griegas, para luego ser acompañados de crujientes papas fritas al horno y verduras frescas y coloridas. El protagonista del plato es una cremosa y herbácea salsa tzatziki sin lácteos, elaborada con yogur vegano, pepino rallado y eneldo fresco, que ofrece un toque refrescante a cada bocado. Servido con suave pan de pita sin lácteos, este plato de gyro trae toda la rica y sabrosa bondad de la tradicional comida callejera griega directamente a tu mesa, perfecto para cenas de entre semana o reuniones informales. Listo en poco más de una hora, es una comida deliciosa y saludable que encantará a todos y demuestra que renunciar a los lácteos no significa sacrificar el auténtico sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 g Muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 60 ml Aceite de oliva
- 45 ml Zumo de limón
- 30 ml Vinagre de vino tinto
- 3 Dientes de ajo picados
- 10 g Orégano seco
- 5 g Comino molido
- 5 g Sal
- 5 g Pimienta negra
- 1 Pepino rallado
- 120 g Yogur vegano
- 15 g Hojas de menta, finamente picadas
- 15 g Eneldo fresco y picado
- 1 Tomate en rodajas
- 1 Cebolla morada, cortada en rodajas finas.
- 4 large Hojas de lechuga
- 4 Pan de pita sin lácteos
- 500 g Patatas, cortadas en papas fritas.
Instructions
En un tazón, combina aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino tinto, ajo picado, orégano seco, comino molido, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Coloque los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un plato poco profundo. Vierta el adobo sobre el pollo, asegurándose de que cada trozo esté bien cubierto. Marine durante al menos 1 hora en el refrigerador, hasta 12 horas para obtener mejores resultados.
Precalentar el horno a 200°C (390°F) para las papas fritas.
Extienda las papas cortadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocíe con aceite de oliva y una pizca de sal. Hornee en el horno durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
Para preparar el tzatziki sin lácteos, exprime el exceso de humedad del pepino rallado. En un tazón, mezcla el pepino, el yogur vegano, las hojas de menta finamente picadas y el eneldo. Añade sal al gusto y reserva en el refrigerador para que los sabores se mezclen.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio. Cocina los muslos de pollo marinados durante aproximadamente 6-8 minutos por lado o hasta que estén completamente cocidos y tengan bordes chamuscados. Deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo en tiras.
Caliente los panes de pita sin lácteos en una sartén o directamente sobre una llama de gas hasta que estén ligeramente chamuscados y flexibles.
Arma el plato de gyro colocando pollo en rodajas, papas fritas crujientes, rodajas de tomate, cebolla morada y hojas de lechuga en cada plato. Sirve con pan de pita caliente y una generosa cucharada de tzatziki sin lácteos al lado.
Disfruta tu auténtico plato griego de gyro sin lácteos con familia y amigos.
Nutrition Facts
Calories |
4012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.1 g | 258% | |
| Saturated Fat | 41.1 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 4823 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 382.8 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 36.8 g | 131% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 178.1 g | 356% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 27.4 mg | 152% | |
| Potassium | 5375 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
