Pizza vegetariana siciliana
Disfruta de los sabores intensos de esta Pizza Siciliana Vegetariana, un deleite inspirado en el Mediterráneo que es perfecto para comidas sin carne. Con una masa esponjosa de estilo pan, esta receta combina el vibrante sabor de una salsa de tomate casera con una mezcla de verduras frescas como pimientos, calabacines y cebolla morada. Las aceitunas negras añaden un toque salado, mientras que el queso mozzarella rallado y el Parmesano crean un topping fundido, dorado y delicioso. La masa y la salsa se unen con notas aromáticas de ajo, orégano y albahaca, creando una combinación irresistible que se completa con un toque de albahaca fresca. Con sencillos pasos para preparar la masa y montar la pizza, esta receta es perfecta tanto para principiantes como para aficionados a la pizza. Sirve caliente recién salida del horno para un platillo vegetariano que complacerá a todos y que muestra el encanto rústico de la cocina siciliana.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso.
- 2.5 teaspoons Levadura seca activa
- 200 milliliters Agua tibia
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 400 grams Tomates enlatados cortados en cubos
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 small Calabacín
- 100 grams Aceitunas negras
- 0.5 medium Cebolla morada
- 200 grams Queso mozzarella rallado
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura seca activa. Revuelve suavemente y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que se espume.
Añade la harina común, la sal y 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que la masa comience a unirse.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloque la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras tanto, prepara la salsa de tomate. En una licuadora, combina tomates triturados enlatados, dientes de ajo, orégano seco y albahaca seca. Licúa hasta que esté suave y reserva.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F).
Una vez que la masa haya crecido, golpéala y transfiérela a un molde para hornear de 13x9 pulgadas que haya sido ligeramente engrasado con aceite de oliva. Extiende la masa de manera uniforme para cubrir la base del molde y crea un borde ligeramente elevado alrededor del perímetro.
Extienda la salsa de tomate sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Corta el pimiento rojo, pimiento verde, calabacín y cebolla roja en tiras delgadas. Distribuye estas verduras de manera uniforme sobre la salsa de tomate junto con las aceitunas negras.
Esparce el queso mozzarella rallado sobre las verduras, seguido de un poco de queso parmesano rallado.
Rocía con la cucharada restante de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Retire del horno y permita que la pizza se enfríe ligeramente. Cubra con hojas frescas de albahaca antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.5 g | 163% | |
| Saturated Fat | 47.4 g | 237% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 7272 mg | 316% | |
| Total Carbohydrate | 297.6 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 38.1 g | ||
| Protein | 113.8 g | 228% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2326 mg | 179% | |
| Iron | 25.5 mg | 142% | |
| Potassium | 2298 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
