Pizza vegetariana Capricciosa
Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta Pizza Capricciosa Vegetariana, una deliciosa versión del clásico favorito italiano. Esta pizza casera presenta una corteza perfectamente crujiente y dorada hecha desde cero, cubierta con una salsa de tomate rica, mozzarella desmenuzada cremosa y una irresistible variedad de verduras frescas. Corazones de alcachofa, champiñones en rodajas, aceitunas negras y pimientos rojos se combinan para ofrecer una sabrosa y colorida mezcla de sabores, mientras que las hojas de albahaca fresca y el orégano infunden al plato con una profundidad aromática. Terminada con un toque de copos de pimienta roja machacada, esta pizza vegetariana es un plato central que encanta a todos en cualquier reunión o cena entre semana. Rápida y fácil de preparar, es la mejor manera de disfrutar de una pizza de calidad de restaurante recién salida de tu propio horno.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 packet Levadura seca activa
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 cup Salsa de tomate
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 cup Corazones de alcachofa, cuarteados
- 1 cup Champiñones, en rodajas
- 0.5 cup Aceitunas negras, rebanadas
- 0.5 cup Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 0.25 cup Hojas de albahaca frescas
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados
Instructions
En un tazón grande, combina agua tibia, levadura seca activa y azúcar. Revuelve y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Agrega la harina común, la sal y 1 cucharada de aceite de oliva a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que comience a formarse una masa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la bola de masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 475°F (245°C).
Desgasifica la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Transfiera la masa extendida a una piedra para pizza o a una bandeja para hornear engrasada.
Pincela la cucharada restante de aceite de oliva sobre la masa para evitar que se humedezca por la salsa de tomate.
Extienda la salsa de tomate de manera uniforme sobre la superficie de la masa, dejando un pequeño borde para la corteza.
Espolvorear el queso mozzarella rallado sobre la salsa.
Distribuye uniformemente los corazones de alcachofa, los champiñones, las aceitunas negras y las rodajas de pimiento rojo sobre el queso.
Espolvorear orégano seco y una pizca de hojuelas de chile rojo trituradas sobre los ingredientes para darle sabor adicional.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la base esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Retire del horno y esparza hojas de albahaca fresca por encima.
Deje enfriar un poco, luego corte y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 22.9 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 4366 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 241.5 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 31.8 g | 114% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 67.4 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1030 mg | 79% | |
| Iron | 23.2 mg | 129% | |
| Potassium | 1953 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
