Pizza Vegana de Verano con Maíz Dulce
¡Celebra los sabores del verano con esta irresistible Pizza Vegana de Maíz Dulce de Verano! Esta receta combina una base de pizza vegana perfectamente crujiente con una deliciosa salsa casera de crema de anacardos, ofreciendo una alternativa sin lácteos que es rica y cremosa. Cubierta con frescos granos de maíz dulce, jugosos tomates cherry y un toque de color con cebolla morada, cada bocado ofrece una deliciosa frescura estacional. Un toque de albahaca y perejil frescos realza el atractivo de jardín fresco, mientras que un chorrito de aceite de oliva lo une todo. Ideal para una cena rápida entre semana o un destacado plato para una fiesta, esta pizza se prepara en poco más de 30 minutos y sirve para 4 personas. Perfectamente personalizable, puedes agregar un toque de copos de pimienta roja triturada para un calor sutil, ¡o mantenerlo suave para un refrescante manjar veraniego!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 ball (enough for one 12-inch pizza) Masa de pizza vegana
- 1 cup (soaked for 4-6 hours or boiled for 10 minutes) Anacardos crudos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 cloves (minced) Ajo
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup (from about 2 ears of corn) Granos de maíz frescos
- 1 cup (halved)
- 0.25 cup (thinly sliced)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 cup (chopped, plus extra for garnish) Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons (chopped) Perejil fresco
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 475°F (245°C) y coloca una piedra para pizza o una bandeja de horno en el horno para que se caliente.
En una licuadora, prepara la salsa de crema de anacardos combinando anacardos remojados, leche de almendras, levadura nutricional, ajo picado, jugo de limón y sal. Mezcla hasta que quede suave y cremosa, luego reserva.
Estira la masa para pizza vegana sobre una superficie ligeramente enharinada para formar un círculo de 12 pulgadas. Transfiere la masa a un trozo de papel pergamino para facilitar su manipulación.
Extienda una capa generosa de salsa de crema de anacardos de manera uniforme sobre la masa de pizza, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes para la corteza.
Coloca encima de la pizza granos de maíz fresco, tomates cherry partidos por la mitad y cebolla morada cortada en rodajas finas.
Rocía el aceite de oliva sobre los ingredientes, luego espolvorea con albahaca y perejil picados para dar frescura adicional.
Con cuidado, traslada el papel pergamino con la pizza al piedra para pizza precalentada o la bandeja para hornear dentro del horno. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Retira la pizza del horno y decórala con más hojas frescas de albahaca y una pizca de hojuelas de pimiento rojo machacadas si se desea.
Corta en porciones triangulares y sirve de inmediato. ¡Disfruta de tu pizza vegana de verano con maíz dulce!
Nutrition Facts
Calories |
1732 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.5 g | 98% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2327 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 224.8 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2420 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
